تاريخ ظهور القهوة

يبدأ تاريخ ظهور القهوة مع القرن التاسع.

تقول المعلومات الأولية أن أول دولة ظهرت فيها هي إثيوبيا. هناك أسطورة تقول أن الرعاة ، الذين يرعون الماعز ، أصبحوا الرواد ، ولاحظوا أن الماعز بعد استخدام حبوب البن البرية كانت تفيض بالطاقة. ثم انتشر البن في مصر واليمن. وبحلول بداية القرن الخامس عشر ، ووصلت إلى دول شمال أفريقيا والشرق الأوسط وتركيا وبلاد فارس.

في العديد من هذه البلدان ، لعبت القهوة دورا هاما. على سبيل المثال ، عقدت الاحتفالات الدينية في اليمن وأفريقيا مع القهوة. لهذا السبب ، قبل عهد الإمبراطور مينليك الثاني من إثيوبيا ، حظرت الكنيسة المحلية استخدام حبوب البن. أيضا ، تم حظر القهوة في الإمبراطورية العثمانية في تركيا في القرن السابع عشر لأسباب سياسية.

في أوائل القرن السابع عشر. أصبحت القهوة منتشرة في إنجلترا ، وفي عام 1657 أصبحت فرنسا تحظى بشعبية كبيرة في القهوة. النمسا وبولندا في 1683 ، نتيجة لمعركة فيينا ضد الأتراك ، استولت على حبوب البن من الأتراك. يمكن اعتبار هذا العام سنة فتح القهوة في بولندا والنمسا. في إيطاليا ، جاءت القهوة من الدول الإسلامية. وقد تم تسهيل ذلك من خلال التجارة الناجحة في شمال أفريقيا والبندقية ، وكذلك في الشرق الأوسط ومصر. وبالفعل من القهوة فينيسيا حصلت على بلدان أوروبا.

تم الحصول على شعبية وشعبية كبيرة من القهوة بفضل البابا كليمنت الثامن في عام 1600 ، بإذن منها تعتبر القهوة "مشروبًا مسيحيًا". على الرغم من أن هناك العديد من المناشدات للبابا مع طلب لحظر "مشروب مسلم".

افتتاح مقهى

كانت أول دولة أوروبية ، افتتحت مقهى ، إيطاليا. وقع هذا الحدث في 1645. أصبح الهولنديون المصدرون الرئيسيون الأول لحبوب البن. انتهك بيتر فان دن بروك الحظر الذي كان قائماً آنذاك على البلدان الإسلامية التي تصدر حبوب البن. تم تنفيذ التهريب في عام 1616 من عدن إلى أوروبا. في وقت لاحق ، بدأ الهولنديون في زراعة نباتات القهوة في جزر جاوة وسيلان.

ومع ذلك ، في الفترة الاستعمارية ، التي اجتاحت أمريكا الشمالية في وقت ما ، كانت القهوة في البداية لا تحظى بشعبية خاصة ، مقارنة مع أوروبا. بدأت الحاجة إلى القهوة في أمريكا الشمالية في النمو خلال الحرب الثورية. لذلك ، اضطر التجار ، من أجل الحفاظ على إمداداتهم الصغيرة ، إلى تضخيم الأسعار بشكل كبير. أيضا ، بدأ استخدام القهوة على نطاق واسع بين الأميركيين بعد حرب عام 1812 ، خلال المملكة المتحدة أغلقت مؤقتا استيراد الشاي.

حاليا ، شعبية القهوة هي خارج النطاق. تقدم الشركات المصنعة العديد من أنواع ونكهات القهوة. ولا تزال فوائد القهوة أو أضرارها تثير مناقشات ساخنة.