"... التوت الحلو على الشفاه ... آه ... آه ... آه ..." الفتيات من مجموعة المصنع الغناء. ولكن اسمحوا لي أن أشير إلى أن التوت ليست فقط حلوة على الشفاه ، ولكن أيضا مفيدة! أعتقد أن أي صيف مقيم في الريف هو التوت. نحن نجمع التوت كل عام ، ولكن ماذا نعرف عنهم حقًا؟ عندما كنت طفلا ، عندما أصبت بنزلة برد ، جعلتني جدتي أشرب الشاي مع مربى التوت ، قائلة أنه سيكون من الأسهل بالنسبة لي التخلص من التوت. ولكن دعونا اليوم على نطاق واسع الكشف عن فوائد التوت في موضوع " التوت ، أوراق الشجر ، خصائص طبية ."
بادئ ذي بدء ، أقول أن التوت هو شجيرة مع سيقان شائكة 1-2 متر في الارتفاع من عائلة Rosaceae. وجذور التوت هي كل سنتين ، في السنة الأولى لا تشكل الزهور ، ولكن في السنة الثانية التي تؤتي ثمارها وتموت. من الجذر كل عام ، يتم تشكيل ذرية جديدة. تشكّل جذور وجذور الإكليل البراعم ، التي تنمو حتى السنة التالية وتعطي براعم الاستبدال. الأوراق متفرقة ، ومن أوراق 5-7 crenellated. أدناه هم الأبيض والأخضر في الأعلى. يجب أن تزرع التوت في الربيع والخريف. بعد الزرع ، من الضروري استخدام الماء وتقصير التصوير بنسبة 50-60 سم ، وضع الشجيرات على مسافة 0.5 متر من بعضها البعض. إذا كنت تزرع في صفوف ، فإن المسافة بين الصفوف هي 60 سم ، ويجب قطع البراعم المخصبة.
بالنسبة للتوت التوت ، فهي مغذية للغاية ، وتعج بالفيتامينات. تحتوي الثمار على سكر ، مواد بكتيرية ، ماليك ، طرطريك ، كابرويك ، ساليسيليك ، أحماض فورميك ، والتي لها تأثير مفيد على هضم الطعام في الجسم. هذه الأحماض مفيدة بشكل خاص عند انخفاض حموضة عصير المعدة. أيضا ، هذه الأحماض لها تأثير مفيد على الأمعاء ، ومنع ظهور الفيروسات والفطريات ، مما يقلل من تطور أمراض الأمعاء. الدخول في الدم ، تبدأ الأحماض في المشاركة بنشاط في عملية الأيض. تقوم هذه الأحماض بتحييد وإزالة أملاح الجسم البشرية لحمض اليوريك ، والتي تكونت أثناء تبادل البروتينات. حمض الصفصاف له خصائص مضادة للجراثيم وخافض للحرارة ، معرق ، آثار مسكن. خصوصا الكثير من هذا الحمض في الأوراق وفي أغصان شجيرات التوت. بسبب هذه الأحماض ، يتم علاج أمراض مثل الروماتيزم ، الداء العظمي الغضروفي والتهاب المفاصل وعرق النسا وأمراض المفاصل الأخرى.
المعادن ، B ، PP ، C ، كاروتين ، بيتا سيتوستيرول ، الكربوهيدرات (الجلوكوز ، الفركتوز ، السكروز) ، كلوريد السيانين ، الأسيتون ، بيتا ايونون والعديد من الأشياء المفيدة الأخرى. يعد الجلوكوز مكونًا مهمًا لتغذية الدماغ والقلب ، ولكن محتوى السكر في التوت متغير ، ويعتمد على ظروف النمو. وتعتمد رائحة التوت وطعمه الحامض على الزيوت العطرية. 100 غرام من التوت لديها 41 سعرة حرارية. توت العليق مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. توت العليق يحفز الشهية ، لأنه يزيد من إفراز اللعاب وعصير المعدة والصفراء. يمكن للتوت البري علاج الملاريا وغيرها من أنواع الحمى.
في أوراق التوت تحتوي على مواد لها تأثير هرموني. في الطب الشعبي يتم استخدامه للحد من غدة البروستاتا. ومن المعروف أيضا أن التوت يعد عنصرا هاما في علاج العقم ، والعجز الجنسي واضطرابات الجهاز العصبي. يحتوي التوت على كمية كبيرة من الألياف ، وهو مفيد لعملية الهضم وتطهير الأمعاء. نظرا لمحتوى الألياف العالية في التوت ، فمن المستحسن للمرضى الذين يعانون من انخفاض النشاط الهضمي والإمساك. ومع الإسهال والتهاب الأمعاء تحتاج أقل قدر ممكن لاستخدام التوت التوت. مع الإسهال ، تحتاج إلى 2 ملعقة طعام من أوراق التوت لشرب 500 مل من الماء المغلي ، وتترك لمدة ساعتين ، ثم تأخذ 50-100 مل قبل وجبات الطعام 4 مرات في اليوم.
في التوت هناك البكتين التي تساعد على إزالة من الجسم من خلال الأمعاء المواد الضارة المختلفة ، بما في ذلك الكوليسترول ، والعناصر المشعة ، لذلك يوصى التوت للأشخاص الذين يعملون في مصانع مختلفة. الكومارينز التي تحتوي في التوت تحسين الدم تخثر ، والحد من مستوى البروثرومبين. تتركز كومارين في أوراق الشجر وفي أغصان من أصناف داكنة تشبه بلاك بيري. Anthocyanins تعزيز الشعيرات الدموية ، وتقليل الميل إلى التصلب. Phytosterols يقلل من احتمال تطوير تصلب الشرايين. ويساهم البوتاسيوم الموجود في التوت في تحسين حالة الأشخاص المصابين بقلب مريض ، كما يعمل البوتاسيوم كمدر للبول. يمكن للتوت البري استخراج مركبات الحديد من الأرض وتخزينها في التوت ، ويفوق عدد التوت عن العديد من الخضار والفواكه حسب محتوى الحديد. وبالتالي يصبح التوت مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض فقر الدم. في التوت هناك اليود ، الذي له تأثير مفيد على التهاب الشعب الهوائية ، مما تسبب في نخامة.
الشاي مع التوت أو أوراق التوت ، يخمر مع أوراق الشاي ، تلطف الألم في المعدة والأمعاء مع التهاب المعدة. مع مرض السكري ، وشرب عصير من التوت ، أو كومبوت بدون سكر. من أجل صنع شاي التوت ، تحتاج إلى 5-6 ملاعق طعام من التوت الجاف لتحضير 3 أكواب من الماء المغلي. 2-3 نظارات لمدة ساعة تحتاج للشرب في حالة ساخنة. يعمل هذا الشاي كتدفئة ، وهو المصانع المستغلة للعمال. خصائص التعرق خاصة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يسبب ارتفاع ضغط الدم ، كما هو معروف ، كمية كبيرة من ملح الطعام ، وهكذا ، مع العرق ، يترك الملح جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. التوت هي مصدر للفيتامين ب ، لذا يجب أن تؤكل التوت بعد نهاية مسار أخذ أنواع مختلفة من المضادات الحيوية ، لأن المضادات الحيوية تعطل إنتاج هذا الفيتامين عن طريق البكتيريا المعوية ، ويزود التوت بنقص فيتامين ب. يحتوي مالين على الكثير من النحاس ، والنحاس هو جزء من العديد من مضادات الاكتئاب ، لذلك التوت من الضروري تناول هؤلاء الأشخاص الذين يرتبط عملهم بسلالة عصبية كبيرة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن التوت تحتوي على فيتامين A ، E ، PP ، C ، ترتفع لهجة وتحسين البشرة ، لذلك يجب أن تؤكل التوت من قبل النساء.
لا توت العليق لا في شكل جاف ، ولا في شكل متجمد ، ولا في المعالجة الحرارية تفقد الخصائص والصفات المفيدة. لذلك المربى من التوت هو الأشياء الجيدة المفيدة. إذا كنت تعاني من الهربس ، فأنت بحاجة إلى 1 ملعقة طعام من قطع التوت المفرومة صب 500 مل من الماء المغلي ، ثم تصر ، ملفوفة ، أكثر من أي ساعتين. سلالة ، وشرب نصف كوب من 4-5 مرات في اليوم. ضخ التوت أو أوراق قرمزي هو جيد للحساسية ، التهاب الأذن ، نزيف الأنف ، الربو. قناع من هريس التوت يساعد بشكل جيد في مكافحة التجاعيد ، لأنها تغذي الجلد.
وقد قرر العلماء أنه بسبب ارتفاع محتوى مضادات الأكسدة ، يمكن للتوت البري مكافحة الخلايا السرطانية بشكل فعال. في التوت ، الكشمش الأسود ، ومضادات الأكسدة الفراولة والتوت 1000 مرة أكثر من غيرها من النباتات.
ويعتقد أنه إذا كان هناك ما لا يقل عن 500 غرام من التوت أو غيرها من التوت الطازج في اليوم ، يمكنك أن تفقد الوزن لمدة شهر دون فقدان الوزن لمدة 1-2 كجم. وإذا كنت على الأقل مرة واحدة في الأسبوع لتحل محل تناول الفواكه والخضروات ، يمكنك أن تتوقع بخسارة كل خمسة أرطال. وكل هذا لأن التوت ينشط عملية الأيض!
ما سيكون مستعدا لفصل الشتاء لالتقاط التوت التوت في الطقس الجاف مع نضوجهم الكامل. خلال هذه الفترة يتم فصلها بسهولة. مجرد جمعها بدقة ، حتى لا تمتد لهم. ثم ضعها في طبقة رقيقة ، جفف في الفرن بدرجة حرارة 60-80 درجة ، أو في مجففات. المواد الخام المجففة الجاهزة لها لون رمادي قرمزي ، رائحة قوية وطعم حلو حلو. في التوت الجاف ، يجب ألا يكون هناك أي شيء يمكن أن يسبب التسوس. تخزينها في غرف جافة ، مدة الصلاحية 2 سنة من وقت الطهي.