جيلي في كوكتيل دسم هذه الحلوى منخفضة الكحول هي حصرا لمائدة احتفالية. يمكن تحضيره إما من البن المطحون الطبيعي أو من حبوب البن القابلة للذوبان. يجب أن يكون لدى قهوة الهلام تناسق قوي ومرن يمكن قطعه بسهولة بسكين. هذا هو السبب في أن 500 مل من السائل تحتاج إلى أخذ 50 جم من الجيلاتين على الأقل. بدلا من المسكرات "Amaretto" ، بالطبع ، يمكنك أن تأخذ ومسكرات أخرى ، ولكن مزيج من القهوة وهذه المسكرات هو أكثر من المرغوب فيه.
المكونات:- ماء 500 مل
- القهوة الفورية 25 ز
- سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريم 400 مل
- ليكيور "اماريتو" 150 مل
- الجيلاتين 50 جم
- الخطوة 1 لإعداد الحلوى ، خذ 500 مل من الماء والقهوة سريعة التحضير والسكر وكريم الدهون 10٪ ومسكرات Amaretto والجيلاتين.
- الخطوة 2 المياه تغلي وتذوب فيها القهوة والسكر. تبريد الحل لدرجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 3 أغسل الجيلاتين في 150 مل من محلول القهوة لمدة 40 دقيقة.
- الخطوة 4 يتم تسخين محلول القهوة المتبقي إلى درجة حرارة 70 درجة مئوية ، وضع الجيلاتين المتضخم في داخلها ودعه يذوب تمامًا مع التحريك. صب الحشوة في الدرج ، تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعها في الثلاجة للتجميد.
- الخطوة 5 قطع جيلي كثيفة المجمدة جيدا إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 6 وضع جزء هلام في المزهريات أو kneads.
- الخطوة 7 صب المسكرات في كريم وتخلط.
- الخطوة 8 صب هلام مع كوكتيل دسم ليكيور.