الكشمش الأسود - التوت ليس غريب الاطوار بشكل خاص ويمكن الوصول إليه بسهولة في خطوط العرض لدينا. حصادها وفيرة في كثير من الأحيان قبض على المضيفين من مواقع dacha على حين غرة: العديد من الكشمش الأسود الطازج لا يمكن أن تؤكل ، ومشروبات الفاكهة بسرعة بالملل بسرعة ... لا يزال هناك خيار واحد - لجعل سجل منه لفصل الشتاء. وإذا كان من السهل تجميد التوت ، يمكن وضع وصفات للمربى والمربى أمام خيار صعب ، لأن هناك الكثير من أنواع الكشمش. خذ على الأقل واحدة من الخيارات الأكثر نجاحا وشعبية - هلام من الكشمش الأسود (وصفة لفصل الشتاء). يمكن تحضير هذا التوت اللذيذ دون طبخ (بارد) ، مع الجيلاتين أو مع إضافة التوت الآخر. جيلي الكشمش لذيذ وحصلت على وصفات سريعة ، خمس دقائق ، وهو أيضا وفيرة في الشبكة. أفضل وصفات لجعل الهلام من الكشمش الأسود مع الصور والفيديو عن طريق تعليمات خطوة بخطوة لتحضير الشتاء سيتم العثور عليها في وقت لاحق في هذه المقالة.
جيلي من الكشمش الأسود مع الجيلاتين لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
قد يبدو أن عملية صنع الهلام من الكشمش الأسود مع الجيلاتين لفصل الشتاء من الوصفة التدريجية مع الصورة أدناه تشبه المربى التقليدي. لكن هناك خدعة صغيرة ، بفضلها ، فإن اتساق هذه العناصر الكشميرية هو ما يشبه الهلام على وجه التحديد. من السهل أن نخمن من العنوان أن التحول المربى الرائع من الكشمش الأسود إلى هلام للشتاء يرجع إلى إضافة الجيلاتين. يمكنك أيضا استخدام agar-agar أو البكتين بدلا من ذلك.المكونات الأساسية لجيلي كرمة مع هلام الجيلاتين لفصل الشتاء
- الكشمش الأسود الطازج -0 ، 5 كجم
- السكر - 0 ، 5 كجم
- الماء 250 مل
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- الجيلاتين - 15 غ.
خطوة بخطوة لتعليم وصفة للهلام مع الكشمش الأسود والجيلاتين لفصل الشتاء
- عملية جمع الكشمرة شاقة للغاية ، في كثير من الأحيان لتسريع ذلك ، التوت التمزق مع الأغصان. وبالتالي ، فإن أول شيء يجب البدء به هو تنظيف وغسل التوت. للقيام بذلك ، قم بإزالة الأغصان ، ثم صب التوت لعدة ساعات بالماء البارد النظيف. بعد كل القمامة ترتفع ، قم بإزالتها بعناية ، حتى لا تتلف الكشمش ثم شطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري. وينبغي قطع الذيل الجاف وتوت المجفف قليلا على منشفة.
- الآن ضغط عصير الليمون في الكشمش ونام مع السكر ، وترك لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الفاصل الزمني ، فإنه سيسمح للعصير والسكر بالذوبان تمامًا.
- يضاف الماء ويقلب ويوضع على الموقد. نحتاج إلى جعل الخليط يغلي ويتدخل في نفس الوقت باستمرار حتى لا تحترق الكتلة.
- عندما يغلي الكشمش ، والحد من النار ، وإزالة الرغوة. يغلي لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الجيلاتين الجاف ويستمر في التحريك المكثف حتى سماكة الكتلة.
- بمجرد أن يصبح الكشمش غليظًا و لزجًا ، نقوم بإزالته من اللوحة. يمكنك أيضا التحقق من مدى استعداد العلاج مع طبق أو صحن مجمدة. يكفي ذلك لبضع دقائق في حاوية في الفريزر ، ثم تسقط القليل من الهلام عليها. إذا حافظت على شكلها جيدًا ولم تنتشر ، فالجيلي جاهز. يبقى فقط لحزمه في الجرار الصغيرة المعقمة والفلين. بعد التبريد مقلوبًا تمامًا ، نخزّن المزيج في الثلاجة.
هلام لذيذ لفصل الشتاء الكشمش الأسود والأحمر - وصفة بسيطة خطوة بخطوة
يتم إعداد هذا الإصدار من هلام لذيذ لفصل الشتاء من نوعين من الكشمش - الأحمر والأسود. هذه الوصفة ذات أهمية خاصة في حالة وجود بعض أنواع التوت المختلفة بعد تدوير الجزء الرئيسي من محصول الكشمش. كيفية إعداد جيلي لذيذ لفصل الشتاء من الكشمش الأحمر والأسود في قراءة وصفة بسيطة خطوة بخطوة أدناه.المكونات اللازمة لجيلي لذيذ لفصل الشتاء من الكشمش الأسود والأحمر
- الكشمش الأحمر - 1 كجم
- الكشمش الأسود - 1 كجم
- السكر - 0 ، 6 كجم
- ماء
خطوة بخطوة لتعليم وصفة جيلي بسيطة لفصل الشتاء مع الكشمش الأسود والأحمر
- نبدأ بغسل التوت. للقيام بذلك ، فإننا نجمع بين الصنفين معا وشطف جيدا ، وإزالة الأغصان والسيقان. نرميه مرة أخرى في مصفاة وننتظر حتى تصريف المياه الزائدة.
- أعد بهذه الطريقة تملأ الكشمش بالماء البارد بحيث يغطي التوت بالكامل. نضع النار ونبدأ بالطهي مع التحريك من وقت لآخر.
- عندما يبدأ التوت في إفراز العصير (يصبح لون الماء شديدًا) ، قم بإخراجه من اللوحة وتثبيط السائل. يتم رمي التوت المطبوخ على الشاش وتقلص العصير الذي يضاف إلى السائل الرئيسي. اترك ليوم واحد تحت الغطاء.
- في اليوم التالي وضعنا عصير الكزبرة لطهي الطعام على نار بطيئة. مهمتنا هي غليها مرتين.
- تحريك السكر ، والاستمرار في الطهي حتى تصبح جاهزة - يجب أن يصبح الشراب كثيفًا.
- نحن صب خارج الكشمش الساخن هلام على طول الجرار العقيمة وتحريف القبعات. القيام به!
هلام بسيط من الكشمش الأسود لفصل الشتاء - تعليمات خطوة بخطوة
كما تبين الممارسة ، أبسط الوصفة ، وأكثر شعبية الطبق. فيما يتعلق بالمادة البسيطة التالية من هلام الكشمش الأسود في الشتاء مع تعليمات خطوة بخطوة ، فإن هذه القاعدة تعمل بدون شك. وهو يعتمد على مكونين فقط - عصير الكشمش والسكر. كيف لطهي هلام بسيط من الكشمش الأسود لفصل الشتاء في التعليمات خطوة بخطوة أدناه.المكونات الأساسية لهلام بسيط من Blackcurrant لفصل الشتاء
- الكشمش - 1 كجم
- السكر - 600 غرام.
- ماء
تعليمات خطوة بخطوة لصفة جيلي بسيطة مع الكشمش الأسود لفصل الشتاء
- يتم تنظيف الكشمش المغسول من الأغطية الجافة وتجفيفه قليلاً على منشفة.
- باستخدام خلاط ، وطحن الكشمش إلى الهريس. نقل الكتلة إلى الشاش بعناية ، مطوية في 3-4 طبقات وعصر العصير.
الى المذكرة! إذا كانت كتلة الكشمش سميكة جدًا وتقلص بشكل سيئ ، يمكنك إضافة 100 مل من الماء الدافئ والمزيج. مثل هذا الكشمش المخفف سيكون أسهل بكثير لإعطاء العصير.
- عصير جاهز مخفف بالماء بنسبة 2: 1 ووضعه على الموقد. بعد الغليان ، قلل من الحرارة واستمر في غلي العصير إلى نصفين.
- أخرج القدر من الصفيحة وقم بتغطيتها بالسكر. يقلب حتى يذوب السكر تماما. صب على الفور شراب ساخن على الجرار العقيمة وتسد لهم. بعد التبريد التام تحت بطانية دافئة ، نقوم بنقل الجرار للتخزين في مكان بارد.
هلام سريع من عنب الثعلب بدون طبخ لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة
هل تريد اسرع واسهل وصفة لصنع جيلي ميغافول اللذيذ والرئيسي من الكشمش الاسود دون الطهي لفصل الشتاء؟ ثم يعتمد على الفور وصفة التالية. على الرغم من حقيقة أن يتم إعداد هلام سريع من الكشمش الأسود لفصل الشتاء دون الطهي ، اتضح سميكة للغاية وتخزينها لفترة طويلة.المكونات اللازمة للهلام سريع من الكشمش الأسود دون الطهي لفصل الشتاء
- الكشمش الأسود -1 كجم
- السكر - 1 ، 5 كجم
خطوة بخطوة لتعليم هلام سريع مع الكشمش الأسود دون الطهي لفصل الشتاء
- لذلك ، الكشمش بلدي وفرزها. نقطع جميع النورات الجافة مع مقص. انتشر على منشفة ويجف.
- في أجزاء صغيرة ، نمر الكشمش من خلال مفرمة اللحم الكهربائية مرة واحدة. إذا كان لديك مفرمة لحم عادية ، فمن الأفضل تخطي التوت مرتين. يمكنك أيضا طحن التوت مع خلاط الغمر.
- يجب ملء الكتلة الناتجة مع العصير مع السكر وتخلط جيدا ، وترك لمدة ساعة. في نهاية هذا الوقت ، نقوم بخلط كتلة التوت مرة أخرى بشكل جيد ونتأكد من أن كل السكر قد تم إذابته بالكامل.
- ننقل الوزن على الجرار النظيفة والعقيمة بالضرورة. أعلى مع قطرة من 1-2 سم من السكر ، لتشكيل المكونات السكر ، والذي يحمي ضد العفن. يمكنك أيضًا قطع دائرة من الورق ونقعها في الكحول ، ثم يتم تجفيفها بالفعل تحت غطاء هلام.
- لتحويل الكشمش للشتاء في الشتاء بعد الانسداد غير ضروري ، نقوم ببساطة بنقله إلى مكان بارد.
وصفة بسيطة طريقة هلام بارد من الكشمش الأسود لفصل الشتاء ، وخطوة خطوة
بما أن هناك الكثير من البكتين في الكشمش الأسود ، فغالبا ما يتم تصنيعه من أجل الهلام البارد للحصول على وصفة بسيطة إلى حد ما. لمثل هذا الكشمش هلام سميكة واكتساب الاتساق الصحيح ، فمن الضروري الاحتفاظ بها لمدة أسبوع - والثاني في الشمس. كل تفاصيل التحضير في وصفة جيلي بسيطة بطريقة باردة من الكشمش الأسود لفصل الشتاء تكون أقل.المكونات الأساسية لصفة جيلي بسيطة بطريقة باردة من الكشمش الأسود لفصل الشتاء
- عصير الكشمش - 2 كوب
- السكر المحبب - 600 غرام.
خطوة بخطوة تعليمات لوصفة للهلام ، أعدت بطريقة باردة ، من الكشمش لفصل الشتاء
- أولا ، الإجراء هو المعيار: نحن قشر الكشمش ، وإزالة الفائض والألغام. نحن نذوب على منشفة ورقية ، مطوية في عدة طبقات.
- ثم تحتاج إلى استخراج العصير من التوت. يمكنك ، على سبيل المثال ، تخطي الكشمش عدة مرات من خلال مفرمة اللحم والضغط من خلال الشاش ، واستخدام عصارة أو خلاط. من الممكن أيضا أن تفيض التوت مع سحق المعتادة للبطاطا المهروسة.
- يصب عصير الكشمش جاهز في وعاء عميق وفي أجزاء صغيرة من السكر. نحن يقلب حتى يذوب كل السكر تماما في العصير.
- بعد أن تحتاج إلى صب شراب الكشمش على الجرار العقيمة ، والغطاء العلوي مع ورقة وربطة عنق بإحكام مع موضوع.
مهم! لهذه الوصفة ، يجب تعقيم الجرار فقط بطريقة جافة - في فرن أو فرن ميكروويف. التعقيم مع الماء المغلي يترك الرطوبة على الزجاج ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تشكيل العفن في المستقبل.
- نضع الجرار من هلام الكشمش على عتبة نافذة مشمسة وترك لمدة 1-2 أسابيع. بفضل الشمس ، سوف تكتسب الشهيّة اتساقها الشبيه بالجيليّة. بعد أن نخزن الهلام في الثلاجة.