- صدور الدجاج - قطعة واحدة
- الاسكواش - قطعة واحدة
- الكرفس - 1 قطعة
- البصل - 0.5 قطعة
- الجزر - 0.5 قطعة
- الفلفل والملح - 1 حسب الذوق
- زبدة - 20 جرامًا
- البيض - 1 قطعة
- خضرة - 1 حسب الذوق
1. أولا إزالة الجلد من صدور الدجاج. يمكن تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم أو مفرومة ناعما. ثم نضيف إليها الخضار المسحوقة والبيض وقليل من الملح ونعج اللحم المفروم. دعونا نضع اللحم المفروم في الثلاجة لفترة من الوقت. توضع عظام الدجاج في وعاء من الماء ، تضيف الجلد والقليل من اللحم. نضع مرق. قشر البصل ونقطه جيدا. نقطع الخضروات المتبقية بمكعبات صغيرة. 2. تذوب الزبدة في القدر. يضاف البصل ويخنة لبضع دقائق ، ثم ينام مع الخضار المتبقية (لا رمي الحانات) لمدة عشر دقائق على نار صغيرة كل الحساء معا. الموسم مع عصير الليمون والفلفل ، إضافة الكزبرة. 3. صب في مرق وتقديمهم ليغلي. أضف الكوسة. يُغلى المزيج ويقلل النار ويتبل بالملح. حساء كوك حتى جاهز كوسة. 4. في الماء البارد ننزل ملعقتين صغيرتين ، ثم نطحن ملعقة صغيرة مع اللحم المفروم ، نضغط على اللحم المفروم مع الملعقة الثانية في الأعلى لجعل زلابية ناعمة وجميلة. 5. في الحساء نخفض الزلابية المشكلة ونطبخ حتى تصبح جاهزة. يجب أن تطفو الزلابية الجاهزة. حساء جاهز انسكب على الأطباق.
الوجبات: 6