حساء الشوربة

حتى القرن التاسع عشر ، لم تُقابل كلمة "حساء" في الطهي تقريبًا ، ولكن تناول الحساء المكونات التالية:

• الماء 1.5 لتر
• اللفت - 5-6 قطعة
• سراويل صغيرة - 1 قطعة
• لمبة - 1 قطعة
• البازلاء من الفلفل الحلو - 2 قطعة
• برعم القرنفل - 2 قطعة
• البازلاء من الفلفل الأسود - 4 قطع
• أوراق الغار - 2 قطعة
• بقدونس - 1 ش. ملعقة
• الشبت - 1 ش. ملعقة
• الثوم - 4 أسنان

تعليمات

حتى القرن التاسع عشر ، لم تُقابل كلمة "الحساء" في الطهي تقريبًا ، ولكن الحساء احتل مكانًا جيدًا في المطبخ الروسي. كان تشاودر يُدعى أي طبق ، معظمه كان مليئًا بالسائل ، مثل الكباس ، والحليب ، واللحوم ، والأسماك ، والمشروم ، أو مرق الخضار. على الرغم من أن الحساء طهي بسرعة ، إلا أن وجهة النظر القائلة بأن هذا الطبق بسيط المطبوخ بشكل خاطئ. لإعداد شوربة مغذية لذيذة حقًا ، يلزم إتقان الطهي - يجب أن تكون الخضار المضافة إلى الحساء مظللة فقط ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال مقاطعة مذاق المكون الرئيسي للحساء. ويسمى أيضا حساء الحساء ، وصفة التي ستجد أدناه ، repyanka في الناس. حساء الدجاج الحامض هو طبق خفيف جدا ومنخفض السعرات الحرارية. إعداد: صب 1.5 لتر من الماء البارد في قدر كبيرة ، إضافة الملح وتقديمهم ليغلي. طحن البصل ، وقطع اللفت إلى مكعبات. عندما يغلي الماء ، تضاف الخضار في قدر وتطبخ حتى يصبح اللفت خرقاً بسكين. 10 دقائق قبل الاستعداد لإضافة الفلفل الحار ، والفلفل والثوم. 2-3 دقائق قبل نهاية الطهي ، إضافة الخضار المقطعة من الشبت والبقدونس ، صب الحساء على لوحات وتقديمها على الفور.

الوجبات: 6