- مرق الدجاج - 1 1/2 كوب
- حبوب الكسكسي - 1 كوب
- الهليون - 330 جرام (أخضر وأبيض)
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- جرجير - 1/4 كؤوس
- زيت الزيتون - ملعقتان صغيرتان
في قدر متوسطة الحجم ، ضعي مرق الدجاج على النار حتى يغلي. يُضاف الكوسكوس (croup-couscous) ويُحرَّك ويُغلى. أزلت من حرارة. قطع الهليون في النصف. يجب عليك الحصول على حوالي 2 كوب. في قدر كبيرة مع ماء مغلي ، ضع الهليون ، ثم ضع الهليون في وعاء مليء بالماء المثلج. موسم الكسكس مع الملح والفلفل. يُضاف الهليون ، ثم يُغطّى ويُترك لمدة 5 دقائق. حرك مع شوكة ووضعها في وعاء. يُضاف زيت الزيتون ، جرجير ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُقدّم.
الوجبات: 4