من بين العديد من المزايا على الخضروات الأخرى ، البنجر هي واحدة من أكبر مصادر فيتامين ج (وخاصة محصول الجذر) ، والفوسفور والنحاس ، وفي أوراق البنجر ، أكبر قدر من فيتامين أ.
للوقاية من الأمراض المرتبطة بنظام القلب والأوعية الدموية ، من المفيد جدا تناول فيتامين ب 9 ، الذي يعتبر مسؤولا أيضا عن إنتاج الهيموجلوبين ، والذي يمنع سرطان الدم وفقر الدم. وبشكل عام ، فإنه يساعد على الاستيعاب الممتاز للفيتامينات ب.
بفضل وجود حمض الفوليك ، يساعد البنجر على تكوين خلايا جديدة في الجسم ، كما يخلق تأثيرًا مجددًا.
عنصر آخر مهم هو المسؤول عن تجديد شباب الجسم ، وهو الكوارتز ، الذي تؤثر الصدقة على صحة الجلد والشرايين والعظام.
ولكن تجدر الإشارة إلى أن البنجر ، على الرغم من كل صفاته الإيجابية ، ليست مفيدة جدا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة والذين يعانون من زيادة الحموضة.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل ، ومن السمنة ، سوف تصبح البنجر أفضل صديق. وتشمل خصائصه تنقية الدم والكليتين والكبد ، وبالتالي تقليل الحموضة الكلية لجسمنا.
يتآلف الشمندر مع القضاء على السموم ، التي تحتضننا بشكل متزايد في العالم الحديث ، كما يحفز الدماغ ، ويحافظ على الحالة النفسية والعاطفية الجيدة ، ومنع الشيخوخة للخلايا.
خصائص مفيدة من عصير البنجر لا يمكن الاستغناء عنها لمرضى ارتفاع ضغط الدم. البنجر المسلوق ومرقانه هو ملين ممتاز ، وكذلك مدر للبول.
عصير البنجر الخام هو واحد من أكثر العصائر المفيدة ، مما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ، والتحسن العام في حالة الدم بشكل عام. الاستخدام المنتظم لعصير جزر البنجر (حوالي 0.5 ليتر في اليوم) مفيد للغاية لصحة المرأة.
يحتوي البنجر وعصيره ، كما ذكرنا سابقًا ، على خاصية تنظيف ، ولكن من المفيد توخي الحذر عند تناول عصير البنجر لأول مرة ، حيث أن كوب واحد ، وهو سكران لأول مرة منذ غير معتاد ، يمكن أن يسبب دوخة خفيفة وغثيانًا. لذا ، ينصح الخبراء لبدء الاستقبال من مزيج من الجزر وعصير البنجر ، والانتقال إلى عصير monocomponent تدريجيا. للتنقية المرغوبة من الجسم ، يكفي 1-1.5 كوب من عصير البنجر 1-2 مرات في اليوم.
خلال فترة انقطاع الطمث لدى النساء ، سيعطي هذا النوع من العلاج تأثيرًا إيجابيًا أكثر من تأثير الهرمونات الاصطناعية.
مع عروق الدوالي ، وتصلب الأوردة ، وتكثيف الدم الذي يسبب اضطرابات القلب والأوعية الدموية ، كما يتم عرض عصير البنجر ، والتي ، بالإضافة إلى ذلك ، سوف يقلل من ضغط الدم.
لكن أحد أكثر خصائص عصير البنجر فائدة هو المحتوى الموجود فيه من النسبة المثلى من الصوديوم والكالسيوم (5 و 50٪ على التوالي). هذا هو ما يجعل من الممكن حل أملاح حمض الأكساليك ، والتي تتراكم في الجسم نتيجة لاستهلاك المواد الغذائية المغلية وتراكمها في الأوعية الدموية في الدورة الدموية. وسيوفر الكالسيوم نشاطًا حيويًا طبيعيًا للخلايا ، وسيساعد الكلور في تنظيف الكبد والمرارة والكليتين ، مما يحفز وظيفة الدم الليمفاوية.
عصير الشمندر لا غنى عنه أيضا في ارتفاع ضغط الدم ، وفقر الدم ، والأرق ، العصاب ، وتصلب الشرايين.
النظر في وصفات وشهادات البنجر وعصيرها والمرق في بعض الأمراض والعلل:
- التهاب البلعوم ، والتهاب الحلق - الغرغرة 4-5 مرات في اليوم ، وعصر عصير البنجر الطازج مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل من الخل ، في حين أخذ رشفة صغيرة.
- سيلان الأنف - دفن أنفك مع عصير البنجر المضغوط ، إذا كان الإفراز سميكًا - غالبًا ما يغسل الممرات الأنفية بالمرق المغلي.
- داء السكري - استخدام عصير البنجر الطازج - ¼ كوب 3-4 مرات في اليوم ؛
- تحسين السمع ، الصمم - غرس ديكوتيون المغلي ، البنجر المنقى ، 3-4 قطرات في كل أذن ؛
- تحسين الحالة العامة للمرضى الذين يعانون من أورام خبيثة - استخدام العصير الطازج من المحاصيل الجذرية ، قمم - ما يصل إلى 100 مل في اليوم الواحد.
ولكن على الرغم من ذلك ، فمن الأفضل استخدام عصير البنجر في خليط مع الجزرة ، وتركها في الثلاجة لبضع ساعات قبل إخراج الرغوة.
على الرغم من العديد من الخصائص المفيدة ، هناك موانع لاستخدام عصير البنجر. أولا ، لا ينصح بشرب أكثر من أسبوعين على التوالي (يريح الأمعاء ويقلل الضغط) ؛ ثانياً ، هذا العلاج غير مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من الإسهال ؛ الثالث ، الناس يعانون من متلازمة الكلوية ، التهاب الحويضة والكلية ، التهاب كبيبات الكلى.
نتمنى لك البقاء بصحة جيدة إلى الأبد!