إلى روسيا وأوكرانيا تم جلب الفجل من قبل الآسيويين البدو. سرعان ما أتقنت الأرض الجديدة وأصبحت الخضروات المفضلة. ينمو الفجل بسرعة على الأرض - بعد خمسة وأربعين يومًا بعد ظهور البراعم. حول الفجل مكتوبة في المعالجين بالأعشاب ، كعلاج للسعال الديكي ، حصى الكلى والمثانة. وقد أوصت لعلاج انتفاخ البطن وفقر الدم. تستخدم كالبقوليات (أي زيادة الرضاعة) ، التئام الجروح والديدان.
ومن المدهش أيضًا أن دايكون قادرًا على النمو في التربة الإشعاعية ويتراكم في حد ذاته النويدات المشعة بمعدل أقل من 2-3 مرات ، على عكس الجزر والبيرياك. في عصرنا ، أثبتت الأبحاث العلمية خصائص دايكون على مقاومة الإشعاع.
عصير دايكون الممزوج بالعسل للمساعدة في التهاب الشعب الهوائية. حتى الكوليسترول الزائد من الدم سيساعد على جلب هذه المعجزة للخضار. هناك أيضا خصائص daikon التي تضر معظم البكتيريا. يتم توفير هذا من خلال البروتينات الخاصة به. رائحة ديكون ، بفضل phytoncids المتطايرة ، قادرة على تنقية الهواء. فقط 100 غرام يحتوي دايكون على ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية من الجسم في فيتامين (ج) ، وأربعة في المئة من المغنيسيوم والنحاس ، وثمانية في المئة من حمض الفوليك. كمية كبيرة من البيتا كاروتين والفيتامينات B1 و B2 و B6 ؛ الحديد ، الفوسفور ، اليود ، الكروم: ما ليس في جدول Mendeleev في زجاجة واحدة ، tobish ، - الجذر؟ !
ومع ذلك ، ينبغي التعامل مع العلاج مع daikon بعناية كبيرة: هناك موانع ويجب استشارة الطبيب. لا يمكنك تناول daikon مع قرحة المعدة ، والتهابات مختلفة من الكلى ، والناس الذين يعانون من اعتلال العظم الغضروفي أيضا لا يريدون تطبيق الفجل.
ولكن لأغراض تجميلية ، يمكن استخدام daikon دون حدود. هو: والقناع في خليط مع القشدة الحامضة أو الزيوت النباتية (اعتمادا على حالة الجلد) ، وعصير نقي لتبييض وتغذية الجلد يتلاشى. من أجل إزالة التصبغ الزائد ، يتم تطبيق شرائح الدايكون على جلد الوجه لمدة نصف ساعة ، يفرك الوجه مع الحليب البارد بعد القناع ويطبق كريم مغذ.
هناك أيضا العديد من الوصفات التي تشمل هذه الخضروات الجذرية. ديكوون أبيض وأصفر مفروم ناعما ثم يضافان إلى توابل السوشي ، ولأطباق السمك المختلفة الأخرى. استخدمه كطبق مستقل. ومع ذلك ، فإن هذا المحصول الجذري ليس مغذياً ، حيث أنه يكاد يكون 100٪ من الماء.
عند شراء جذور daikon ، تعطي الأفضلية للفاكهة ثقيلة التشكيل ، بدون ضرر أو تشققات. إنها الجذور الأكبر التي تكون أكثر حلوة ، على الرغم من أن النباتات المتضخمة تكتسب إحساسًا حارقًا. من المفيد جداً تناول الطعام في موعد لا يتجاوز يومين أو ثلاثة أيام في اليوم. ويجب أن يتم تخزينها في الثلاجة ، ملفوفة بورق أو احباط - ثم يبقى daikon العصير لفترة طويلة. ليس فقط يمكن أن تؤكل جذور dakon في السلطة ، ولكن أيضا براعمها ، وأوراق تلك الأصناف التي ليس لديها الزغابات. دايكن يمكن أن تُقلى ، متبلة ، مخبوزة ، تستخدم كتوابل. في أي شكل ، إنه لذيذ ، والأهم من ذلك ، له خصائص مفيدة.