كل واحد منا كان على دراية بمثل هذا الشراب منذ الطفولة مثل الكاكاو. يمكن تسمية كلمة "الكاكاو" بالثمرة والشجرة ، التي تنمو عليها (حبوب الكاكاو) ، والشراب نفسه والمسحوق المصنوع من هذه الفاكهة. كانت هذه الأشجار أول من زرع الهنود من قبيلة الأزتك. صنعوا بودرة عطرة من الفاصوليا ، ثم امزجهما بمختلف التوابل ، ثم استلموا مشروبًا لذيذًا ، والذي كان يسمى أصلاً "شوكولا". هذه الكلمة تشبه إلى حد كبير كلمة "شوكولا". بعد كل شيء ، لا يزال يتم طهي الشوكولاته من مسحوق الكاكاو. لطالما كان الكثير من الناس مهتمين بالسؤال ، ما هو استخدام الكاكاو وأضراره؟ الخصائص المفيدة للكاكاو متنوعة جدا.
الشراب ، الذي أعد من الكاكاو ، جاء ليذوق الغزاة ، الذين أبحروا في القرن السادس عشر من أوروبا. أحضروا حبوب الكاكاو إلى المنزل وبدأوا بإعداد الشوكولاتة بأنفسهم. وبعد ذلك بقليل ، بدأوا بإضافة الفانيلا والسكر إلى الكاكاو ، ثم تعلمو طهي الشوكولاتة الصلبة. الحلويات والمشروبات من حبوب الكاكاو بسرعة كبيرة اكتسبت شعبية كبيرة في جميع أنحاء أوروبا.
معظم الشركات المصنعة الشهيرة من سويسرا وانجلترا وفرنسا. في الوقت الحاضر ، يعتبر أن الشوكولاتة المصنوعة في هذه البلدان هي الأفضل. في بلدنا بدأ إنتاج الشوكولاته في القرن العشرين. ثم كان من المسلم به أن الشوكولاته هي واحدة من أفضل نوعية وذوق. بالتأكيد ، هناك عدد قليل جدا من الناس الذين لا يحبون الشوكولاته. بعد كل شيء ، فهو قادر على جلب رجل لا يستمتع فقط بالرائحة والطعم ، ولكن الشوكولاته لديها خاصية رائعة لتهدئة الشخص في أي ظروف عصيبة ، فهو يساعد على جمع ، مع العمل العقلي. وكل هذا بفضل مسحوق الكاكاو المعجزة.
خصائص الكاكاو
الأضرار الناجمة عن الكاكاو أقل بكثير من القهوة أو الشاي ، لأن الكاكاو يحتوي على كمية أقل من الكافيين. لكنه يحتوي على الكثير من المواد منشط. واحد من هذه المواد ، هذا الثيوفيلين ، يحسن عمل الجهاز المركزي العصبي ، ويحسن أيضا توسع الأوعية الدموية. يحتوي الكاكاو أيضًا على الثيوبرومين ، الذي يساعد على تركيز الشخص ، كما يحسن ويزيد من قدرته على العمل. ثيوبرومين ، في تأثيره ، يشبه إلى حد كبير الكافيين ، لكنه يؤثر على جسم الإنسان أكثر ليونة بكثير. حبوب الكاكاو تحتوي على مادة لا غنى عنها تسمى فينيلي اميلامين. يمكن أن يحسن الحالة المزاجية للشخص ، ويساعده بشكل مثالي على التعامل مع التوتر والاكتئاب. من الصعب جدا تعداد جميع الخصائص المفيدة. هذا هو السبب في أنه من المستحسن شرب الكاكاو لأولئك الناس الذين يشغلون العمل الفكري لفترة طويلة. هذا المشروب مفيد بشكل خاص للطلاب وأطفال المدارس في التحضير للامتحانات أو الدراسات المكثفة. يساعد الكاكاو على تحمل الإجهاد ، وتذكر الكثير من المعلومات.
في الكاكاو يحتوي على نسبة عالية جدا من السعرات الحرارية ، ولكل 100 جرام من الكاكاو هناك 289 سعرة حرارية. الشراب مغذي جدا ، يمكنك تناوله أثناء الوجبات الخفيفة. الكاكاو غنية بالعديد من المواد المفيدة - الماكرو. لا يحتوي الكاكاو على البروتينات والدهون والكربوهيدرات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على الأحماض العضوية والسكروز والألياف الغذائية والأحماض الدهنية المشبعة والنشا. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكلور والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والزنك والنحاس والكبريت والعديد من المعادن والمكونات الأخرى. يحتوي معظم هذا المشروب على الزنك والحديد. وهذه المواد ضرورية ببساطة من أجل الأداء المستقر والطبيعي للجسم.
يلعب الزنك دورا هاما في تخليق البروتين ، وتشكيل الأنزيمات ، وإنشاء هياكل الحمض النووي والرنا ، وينظم عمل الخلايا. الزنك ضروري للنضج الجنسي وتطور الجسم ، فهو يعزز الشفاء السريع جداً لأي جروح. من أجل تزويد الجسم بالزنك ، تحتاج إلى شرب 3 أكواب من الكاكاو في الأسبوع ، أو يمكنك تناول 3 قطع من الشوكولاتة المرة.
يحتوي الكاكاو أيضًا على الميلانين ، وهو ضروري جدًا لحماية بشرتنا من الأشعة تحت الحمراء والأشعة فوق البنفسجية. في الصيف ، يحمي الميلانين الجسم من الحروق وضربات الشمس. وكما نعلم ، فإن وجود الميلانين في الجسم يمنع حدوث الشعر الرمادي المبكر. وفقا للخبراء ، قبل الذهاب إلى الشاطئ أو قبل زيارة مقصورة التشمس الاصطناعي تحتاج إلى تناول بضع شرائح من الشوكولاتة الساخنة ، وفي الصباح يكون من المرغوب فيه شرب كوب واحد من الكاكاو الساخن.
ما مدى فائدة الكاكاو
إن ضرر وفائدة الكاكاو محل اهتمام الكثيرين. ومع ذلك ، فإن فوائد الكاكاو أكبر بكثير ، على عكس الضرر. يشجع الكاكاو على تجديد أنسجة الجسم ، ويساعد على استعادة القوة بعد نزلات البرد والأمراض المعدية. الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب ، من المفيد جدا تناول هذا الشراب. فهو يساعد على تعزيز وظيفة الحماية في الجسم ، ويعيق أيضا عملية الشيخوخة. مع الاستخدام المنتظم للكاكاو ، سيتحسن عمل الدماغ.
ضرر للكاكاو
فيما يتعلق بالكاكاو هناك موانع. حبوب الكاكاو تحتوي على البيورينات ، وهذه هي المواد التي يمكن أن تضر الجسم.
ومع ذلك ، هناك موانع للكاكاو. والحقيقة هي أن حبوب الكاكاو تحتوي على البيورينات - المواد التي يمكن أن تضر الجسم. في الطبيعة لا توجد مواد ضارة أو مفيدة بشكل فريد. لكن الأمر لا يستحق القلق بشأن استخدام الكاكاو. إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام هذا المشروب ، فإنك لن تضر بكوب واحد في اليوم ، بل على العكس ، سوف تشبع جسمك بمواد مغذية ومفيدة.