- مايونيز - 300 جرام
- الخيار مخلل - 100 غرام
- الخضر - 50 جرام (البصل الأخضر والبقدونس)
- القبعات - 30 غرام
- الخردل - 75 جرامًا
خصائص وأصل: تم اكتشاف وصفة لصلصة remoulade في فرنسا. بسبب مذاقه الأصلي ، اكتسب شعبية بسرعة في البلدان الأخرى. الاستعمال: غالباً ما يتم تقديم صلصة الريمولاد التقليدية مع أطباق الأسماك والمأكولات البحرية ، وخاصة السمك المقلي أو المتبل أو الزبد. طعم أطباق اللحوم المنكهة مع ريمولاد يحسن إلى حد كبير. تضاف صلصة Remulade إلى شطائر السندويشات مغلقة. في فرنسا ، يتم أحيانًا إضافة ريمولاد مع الكرفس. في بلجيكا ، يتم تقديمه إلى البطاطا المقلية. في الدنمارك ، يتم إعداده بالبطاطا والسندويشات. في ألمانيا والسويد ، يستخدم ريمولاد مع أطباق من البطاطا المسلوقة والأسماك المخبوزة. في أيسلندا يتم استخدامه لصنع الكلاب الساخنة. في هولندا ، يتم تقديم الريمولاد مع الأسماك المقلية ، وفي الولايات المتحدة - لحم البقر المشوي. الوصفة: لتحضير صلصة الريماد ، وختم الخيار المخلل ، ونبات الكبر والخضر ، خلط جميع المكونات مع المايونيز وإضافة الخردل. صلصة الريمولاد للبيتزا مصنوعة من المايونيز ، كاتشاب الطماطم ، الأعشاب ، نكهة الليمون والخردل. نصائح الشيف: من المستحسن لطهي فطائر السمك وتقديمها على الطاولة مع صلصة ريمولادي. لن يعطي فقط ذوق جيد للطبق ، ولكن أيضا تزيينه.
الوجبات: 2-4