- رقائق الشوفان - 400 غرام
- الكفير - 0،5 الكؤوس
- خبز الجاودار - 50 جرامًا
- الماء المغلي - 2.5 لتر
في وعاء سعة 3 لترات ، نخلط جميع المكونات. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة والكفير أيضًا. إذا كان لديك حبوب كاملة من الشوفان - يمكنك إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين. نغلق الجرة ونضعها في مكان دافئ للتخمير لمدة يوم أو نصف. تأكد من وضع البنك في مكان مظلم أو لفه حول شيء ، بحيث لا يقع الضوء على العلبة. بعد حوالي يوم ، ستبدأ الفقاعات في الظهور على السطح. سوف تقشر الخليط وتبدو شيء من هذا القبيل. إذا كنتِ تعملين جيليًا في الموسم الدافئ ، فعندئذٍ يستمر تخمير المزيج لمدة 24 ساعة. في فصل الشتاء ، يمكن أن تستمر هذه العملية لمدة يومين. لكن لا أكثر! بعد انتهاء التخمير ، نحتاج إلى تصفية الخليط. نقوم بإعداد حاوية كبيرة ، والتي سوف نقوم بتصفية السائل ، وتسليح أنفسنا مع مصفاة والمضي قدما. رقائق الشوفان ، بطبيعة الحال ، سوف تسد المصفاة. لذلك ، نحتاج حتى الماء المغلي البارد للغسيل - بحد أقصى 6 لترات. نحن ندمج السائل المفلتر في العلب ونترك لمدة 12-16 ساعة. بعد 15 ساعة ، بدا السائل في البنك مثل هذا. الرواسب في القاع هو بالضبط ما نحتاجه. بعناية لتجنب الاهتزاز ، استنزاف السائل من الجرة. يمكنك استخدام الأنبوب. ونتيجة لذلك ، تلقينا الشوفان kvass والتركيز على صنع هلام. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع ، والآن نحن مستعدون لإعداد الهلام. يمكن إعداده على أساس الكباس أو الماء أو خليط من الكباس والماء. كل هذا يتوقف على ذوقك. حاول وابحث عن خيارك. لذلك - نقوم بخلط 2-3 ملاعق كبيرة من التركيز المركب و نخلطه مع كوب من السائل الذي نختاره. إذا قمت بإعداد kvass للمياه ، سوف تكون هناك حاجة إلى التركيز أكثر. نضع الخليط على نار صغيرة و ، التحريك! ، يطهى ليغلي. إذا كان الجميك يثخن بشدة - يمكنك الغليان بضع دقائق أخرى. هذا كل شيء ، جيلي جاهز.
الوجبات: 8-10