دورادو على الشواية

المكونات. تبدو أسماك دورادو غريبة للغاية ، لذلك من غير المحتمل أن تربكها بمكونات كاكو :

• دورادو - قطعة واحدة
• الجير - 1 قطعة
• السبانخ (حزمة) - 1/2 قطعة
• كريم - 100 ملليلتر
• زيت الزيتون - 2-3 الفن. الملاعق
• الأرز - 200 غرام
• التوابل - - لتذوق (فلفل ، ملح البحر ، الأعشاب الجافة ، الكاري)

تعليمات

المكونات. تبدو أسماك دورادو غريبة للغاية ، لذا فمن غير المحتمل أن تربكها مع بعض الأسماك الأخرى. نحن نقسم الأسماك: نقوم بتنظيف الموازين وإزالة الخياشيم والأحشاء. باس البحر ، على عكس المعتاد ، يتم تنظيفها بسهولة جدا - من دواعي سروري. لا داعيا على الأسماك بضع قطع الضحلة المستعرضة - وبفضلها سوف تتنشط الأسماك بشكل أفضل والحفاظ على الشكل عند خبزها. التوابل التوابل في هاون حتى التجانس. نقوم بفرك السمك بالملح والبهارات ، ثم نسكب عصير نصف الجير. نترك لمدة نصف ساعة للتسجيل. أثناء تنقيع الأسماك ، تحضير الصلصة لذلك - من المهم أيضًا ، على الرغم من نقص المكونات ، يمكن إهمال الصلصة. نضع أوراق السبانخ في وعاء الخلاط (من الأفضل أن نعالج بالماء المغلي) ، كريم ، ملح وكمية صغيرة من عصير الليمون. طحن للتجانس. في مقلاة ، قم بتسخين كمية صغيرة من زيت الزيتون ، كما نضيف صلصة من الخلاط ونطهو على نار متوسطة حوالي نصف. وينبغي أن تكون صلصة جاهزة للاتساق تشبه قشدة حامضة سميكة. يتم تقديم الصلصة الباردة ، لذلك يجب أن تبرد. يجب أن تجفف الأسماك المتبلدة بمنشفة ورقية ، حتى لا يحترق مع الخبز. ثم نضع السمك في مقلاة شواء. يقلى حوالي 6-7 دقائق على كل جانب. عندما يكون الجزء الأثخن من السمك جاهزًا - تكون كل الأسماك جاهزة. إزالة الأسماك من النار ، لتذوق ، رش عصير الليمون. يقدم مع الأرز والصلصة.

الوجبات: 1