في عام 1922 ، قام V.I. طور Vernadsky عقيدة nonosphere ، حيث تم النظر في مشكلة التفاعل بين أي كائن حي مع عناصر كيميائية مختلفة ، والتي تم تضمينها في أنها "آثار". مباشرة لهذه المواد ، يعلق العالم أهمية كبيرة على عمليات الحياة. وزعم الدكتور G. Schroeder: "المواد المعدنية هي أكثر أهمية في غذاء الإنسان من الفيتامينات ... يمكن تصنيع العديد من الفيتامينات في الجسم ، لكنه غير قادر على إنتاج عدد من المعادن الضرورية وإزالة السموم بشكل مستقل".
عدم وجود فائض خطير بنفس القدر
ويطلق على عدد من الحالات المرضية الناجمة عن نقص أو زيادة أو عدم توازن العناصر الدقيقة في الجسم البشري ، اسم microelementosis. وقد أظهرت الدراسات أن 4 ٪ فقط من الناس ليس لديهم أي انتهاكات لأيض المعادن ، وهذه الاضطرابات هي السبب أو المؤشر الرئيسي للعديد من الأمراض المعروفة. أكثر من 300 مليون شخص في العالم ، على سبيل المثال ، هناك نقص في اليود (خاصة في المناطق المشعة). في نفس الوقت كل شخص عاشر لديه شكل حاد ، مما يؤدي إلى انخفاض في الذكاء.
في الجسم البشري ، توجد العناصر النزرة في مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجيا ، والإنزيمات ، والفيتامينات ، والهرمونات ، والأصباغ التنفسية ، إلخ. ودور العناصر الدقيقة هو في المقام الأول في التأثير على النشاط الأيضي.
الأهم بين المهم
هذه المغذيات الكبيرة هي الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
يحتوي الجسم البالغ على حوالي 1000 غرام من الكالسيوم ، في حين يتم إيداع 99 ٪ منه في الهيكل العظمي. الكالسيوم يوفر وظائف طبيعية من الأنسجة العضلية ، عضلة القلب ، والأنسجة العصبية ، والجلد ، وتشكيل أنسجة العظام ، وتمعدن الأسنان ، ويشارك في عمليات تخثر الدم ، والتمثيل الغذائي الخلوي ، ويدعم التوازن.
أسباب نقص الكالسيوم يمكن أن يكون: زيادة الاستهلاك نتيجة للإجهاد ، وزيادة في الجسم من المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والزنك والرصاص. ترتبط زيادة محتواه مع تطور أمراض الجهاز العصبي ، وعدم التوازن الهرموني. الحاجة اليومية لجسم الإنسان البالغ في الكالسيوم هي 0.8-1.2 جم.
من 25 غ من MAGNESIUM الموجودة في الجسم ، يتركز 50-60 ٪ في العظام ، 1 ٪ في السائل خارج الخلية ، والباقي في خلايا الأنسجة. يشارك المغنيسيوم في تنظيم التوصيل العصبي العضلي ، ويحفز على تكوين البروتينات ، الأحماض النووية ، يخفض ضغط الدم ، ويحول دون تجمع الصفائح الدموية. تضمن الإنزيمات المحتوية على المغنيسيوم وأيونات المغنيسيوم الحفاظ على الطاقة والعمليات البلاستيكية في الأنسجة العصبية. يؤثر مستوى المغنيسيوم على تنظيم استقلاب الشحوم. نقصه يسبب الأرق ، وتغير المزاج ، وضعف العضلات ، والتشنجات ، وعدم انتظام دقات القلب ، ويزيد من خطر السكتة الدماغية. الحاجة إلى المغنيسيوم هي 0.3-0.5 غرام في اليوم.
تم العثور على أكبر كميات من ZINC في الجلد والشعر والأنسجة العضلية وخلايا الدم. يتم استخدامه لتركيب البروتين ، ويشارك في عمليات انقسام الخلايا والتمايز ، وتشكيل المناعة ، وظيفة الأنسولين البنكرياس ، تكون الدم ، يلعب دورا هاما في عمليات التكاثر. الزنك لديه القدرة على حماية البطانة الوعائية من تصلب الشرايين ونقص التروية الدماغية. يمكن أن يتم إزعاجه بتأثير من جرعات كبيرة من الحديد. يمكن أن يكون سبب نقص الزنك زيادة استهلاكه خلال فترة الشفاء للمريض. الشرط اليومي للبالغين في الزنك هو جرعة من 10-15 ملغ.
يحتوي النحاس على العديد من الفيتامينات والهرمونات والأنزيمات والأصباغ التنفسية. ويشارك هذا العنصر في عملية التمثيل الغذائي ، في عملية التنفس الأنسجة. النحاس مسؤول عن مرونة جدران الأوعية الدموية ، وهيكل العظام والغضروف ، وهو جزء من غشاء الأعصاب المايلين ، ويعمل على استقلاب الكربوهيدرات - يسرع أكسدة الجلوكوز ويحول دون انهيار الجلايكوجين في الكبد. يتجلى نقص النحاس في انتهاك التمثيل الغذائي للدهون ، والذي بدوره يسرع من تطور تصلب الشرايين. إن تأخر النمو ، وفقر الدم ، والجلاد ، والشيب ، وفقدان الوزن ، وضمور عضلة القلب هي نموذجية لنقص النحاس ، والحاجة التي تصل إلى 2-5 ملغ يوميا.
يحتوي الجسم البالغ على حوالي 3-5 جرام من IRON ، التي تشارك في نقل الأكسجين ، عمليات الطاقة المؤكسدة ، استقلاب الكوليسترول ، يوفر وظائف المناعة. نقص كبير في الحديد يسبب انخفاض في نشاط الانزيمات ، مستقبلات البروتين ، والتي تشمل هذا العنصر ، وانتهاكا لانتاج الناقلات العصبية ، والمايلين. بشكل عام ، يساهم عدم توازن الحديد في الجسم في زيادة تراكم المعادن السامة في الجهاز العصبي المركزي. الشرط اليومي للشخص البالغ هو 15 ملغ من الحديد.
ALUMINIUM مسؤولة عن تطوير وتجديد النسيج الضامى ، الظهاري والعظمي ، وتسمى أيضا للتأثير على مدى نشاط الغدد الهضمية والإنزيمات.
وترد MARGANETS في جميع الأنسجة والأعضاء ، هي المسؤولة عن الجهاز العصبي المركزي ، ويؤثر على تطوير الهيكل العظمي ، وقادرة على المشاركة في الاستجابات المناعية ، وعمليات التنفس الأنسجة ، وينظم مستويات السكر في الدم. الاحتياجات اليومية للمنغنيز هي 2-7 ملغ.
الكوبالت مكون من فيتامين ب 12. مهمتها هي تحفيز تكون الدم ، والمشاركة في توليف البروتينات والسيطرة على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
تقريبا كل الفلورايد في جسمنا يتركز في العظام والأسنان. مع زيادة تركيز الفلوريد في مياه الشرب حتى 1-1.5 ملغم / لتر ، ينخفض خطر تنامي التسوس ، ويمكن أن يتطور من 3 إلى 3 مغ / لتر بالفلور. يعتبر تناول الفلورايد في جسم الإنسان في حجم 1.5-4 ملغ يوميا أمر طبيعي.
SELEN موجود في عدد من الإنزيمات التي هي جزء من نظام الخلايا المضادة للأكسدة. يؤثر على تبادل البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ويمكن أن يبطئ الشيخوخة ، ويحمي من فائض المعادن الثقيلة. يشير التركيز المرتفع نسبيا للسيلينيوم في شبكية العين إلى مشاركتها في التفاعلات الضوئية الكيميائية لإدراك الضوء.
أمراض "التراكم" ، وعجز المرض
مع تقدم العمر ، يزداد محتوى العديد من العناصر الدقيقة (الألومنيوم ، الكلور ، الرصاص ، الفلور ، النيكل) في الجسم. هذا يتجلى في أمراض "التراكم" - تطوير مرض الزهايمر ، مرض باركنسون ، التصلب الجانبي الضموري.
ويعزى عجز أو فائض العناصر المتناهية الصغر الكلية في عصرنا إلى حد كبير إلى طبيعة الأغذية ، التي تغلب فيها المياه المنقاة والمجهّزة والمُعلبة على مياه الشرب النقية والمطّرة. لهذا يجب أن يضاف تعاطي الكحول. كما أن الإجهاد ، الجسدي أو العاطفي ، قادر على إحداث نقص في الماكرو والميكرو الضروريين.
إلى المغذيات الدقيقة يؤدي أيضا إلى الاستخدام المفرط للأدوية الاصطناعية:
- يمكن أن تسبب مدرات البول نقص في البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم الزائد.
- مضادات الحموضة والسيترامون تحتوي على الألومنيوم ، والتي ، المتراكمة ، يساهم في تطوير الأمراض الوعائية الدماغية وتلين العظام.
- موانع الحمل ، العقاقير المضادة لاضطراب النظم تسبب خلل في النحاس مع احتمال حدوث التهاب المفاصل والتهاب المفاصل.
لا يزال استخدام دور العناصر الدقيقة في جسم الإنسان في الطب السريري محدودًا. في علاج أنواع معينة من فقر الدم ، الحديد ، الكوبالت ، النحاس ، مستحضرات المنغنيز تستخدم بشكل فعال. كما تستخدم المخدرات والمخدرات من البروم واليود. لعلاج أمراض الجهاز العصبي ، يتم استخدام الأدوية العصبية ، التي تحتوي على عناصر نزرة أساسية (تسهم في العمل الأكثر فاعلية من المخدرات واستعادة وظائف ضعف).
هام! العناصر الدقيقة هي جزء من المجمعات العلاجية والوقائية مع الفيتامينات والمضافات الغذائية. لكن استقبالهم غير المتحكم فيه يمكن أن يتسبب في اختلال التوازن في المغذيات الدقيقة ، وهو ما يثير قلق الأطباء بشكل متزايد.