Dolma في ورق العنب لهذه الوصفة ، من الأفضل استخدام لحم الضأن ، لكن لحم الخنزير الدهني أو اللحم البقري مع لحم الخنزير المقدد سوف يتناسب ، لكن شرائح الدجاج لن تذهب بعد الآن. هناك حاجة إلى أوراق الكرمة الصغار جدا ، في موسم البرد لدولما استخدام أوراق العنب مخلل! وحتى الآن - لدي القليل من السرية - في لحم مفروم من أجل دولما أقوم بإضافة بضعة أوراق سحقت من النعناع والريحان ، اتضح تماما!
المكونات:- لحم الخنزير اللب 600g
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز دائري 300 غ
- أوراق العنب الطازجة 100 غرام
- الملح 5 ز
- مسحوق الفلفل الأسود 5 غ
- باسل أخضر طازج 5 جم
- البقدونس الطازج 10 جم
- شبت طازج 10 جم
- النعناع الطازج 5 ز
- الخطوة 1 إعداد المكونات اللازمة: لب لحم الخنزير الدهون والبصل والأرز وورق العنب والريحان والنعناع والبقدونس والشبت والملح والفلفل. يغلي الأرز حتى ينضج نصفه في ماء مملح.
- الخطوة 2 تمرير اللحم من خلال طاحونة اللحم. الملح والعقاب.
- الخطوة 3 البصل المفروم ناعما.
- الخطوة 4 طحن جميع الخضر - الريحان والبقدونس والشبت والنعناع. يضاف البصل المفروم في لحم الخنزير المفروم.
- الخطوة 5 إضافة الأرز المسلوق على اللحم المفروم ويحرك.
- الخطوة 6 أوراق الكرمة لغسل ، وقطع الذيل ، لذلك كانت مريحة لالتفاف. خذ قليلا من اللحم المفروم ولفه في ورق العنب مثل لفائف الملفوف.
- الخطوة 7 وضع الثمالة في القدر ، صب القليل من الماء الساخن وتغطيته بغطاء ، ويترك على نار خفيفة لمدة حوالي 30 دقيقة في منتصفها ثم على نار هادئة.
- الخطوة 8 قدميها إلى طاولة مع الزبادي والقشدة الحامضة أو الخضار!