Home السفير الأحمر للأسماك لا يمكن لأي عيد أن يفعل دون تقطيع السمك الأحمر ، وعدد قليل جدا من الناس سوف يميزون من عائلة السلمون ممثلة على طبق: السلمون ، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون. السمك "الأحمر" مفيد جدًا لكائن من جميع الأعمار ، بما في ذلك الطفل. لقد سمع الجميع عن حقيقة أنه يحتوي على أحماض أوميجا -3 الدهنية المفيدة والبيريدوكسين والفيتامينات A و D و PP و B12 و microelements. بالإضافة إلى الفوائد الطبية ، وفقا لأحدث الأبحاث العلمية التي أجريت ... في السجون ، فإن أحماض أوميجا 3 تجعل الأشخاص أكثر لطفا ، وتقلل من العدوانية وتحفز على اتخاذ إجراءات إيجابية ، فهي تساعد الأطفال كثيرا على التعلم ، والنساء - حمامات الشمس على الشاطئ ، دون خوف من التعرض للحرق. ويعتقد أنه من الأسماك الحمراء المملحة ضعيفة التي تحافظ على ما يقرب من جميع المواد المفيدة دون تغيير. أقدم لكم وصفة بسيطة حتى تكونوا متأكدين دائماً من طعم ونضارة وفائدة المنتج الذي نحبه جميعاً. بسبب حقيقة أن الملح يخلط مع السكر ، فإنه لن يحصل على أكثر من المملحة. مثل هذه السمكة يمكن استخدامها في إعداد اللفائف أو السلطة أو التقطيع. نصيحة - بالنسبة للسمك لعزل بشكل متساو ، فمن الأفضل قطعه إلى قطع من 250-300 غرام ، أو إجراء شق في الجزء الأثخن من القطعة.
المكونات:- سمك السلمون 1500 جم
- الملح 5 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد ، تحتاج إلى أي سمك أحمر جديد ، بأي كمية ، والملح والسكر بنسب متساوية.
- الخطوة 2 من قطعة من السمك ، قم بعمل شرائح على الجلد ، قم بإزالة جميع العظام بلطف.
- الخطوة 3 أخذ وعاء من الحجم الصحيح ، مزيج من كمية كبيرة من ملعقة طعام من الملح والسكر ، ورش قاع الوعاء ووضع قطعة أسفل.
- الخطوة 4 رش قطعة من اللحم من السمك مع السكر (مثل التجفيف) ووضع القطعة الثانية على قمة الجزء العلوي من الجلد ، سكب ما تبقى من الملح والسكر.
- اﻟﺨﻄﻮة 5 ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻄﻴﺔ اﻟﺴﻤﻚ ﺑﻠﻮح ذي ﻗﻄﺮ أﻗﻞ واﺿﻐﻂ ﻋﻠﻴﻪ ﺑﻘﺴﻢ ﺛﻘﻴﻞ. في هذا الشكل ، يجب أن تكون السمكة في الثلاجة ليوم واحد ، وبعد ذلك من الضروري إزالة الملح الزائد (غير المنحل) منه.