فطائر صن دانس ، ربما واحدة من أقدم منتجات المطبخ الروسي. في عصرنا ، يحاول الجميع إحضار شيء خاص إلى الوصفة الكلاسيكية. وتنتشر مستجدات من وصفات الفطائر الراديو sarafan (الآن هو الإنترنت) في جميع أنحاء العالم. اليوم سنلبس سمك السلمون اللذيذ في الزي المزركش. في العجين للفطائر ، أنا دائما أضيف الكركم ، وأنا حقا أحب ذلك عندما تكون مشمسة. اليوم سوف نضيف الكاري لطيف ، كل نفس نقوم بإعداد الزي للسمك. سوف تخفي فطيرة المعتادة جمال الجمع بين الخضر والأسماك ، ولكن الدانتيل سيكون على حق! كيف تحقق هذا التأثير؟ على الفور لا يمكن أن يكون نمط جميل جدا ، لا اليأس. هذه العملية الإبداعية ، هنا وخلق لذوقك. نسج الدانتيل!
المكونات:- الحليب 1 لتر
- بيض الدجاج 4 قطع.
- سكر 60 جم
- دقيق ، قمح 350 جم
- كاري 10 جم
- زيت الزيتون 20 مل
- الملح 1 قرصة
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- Rukkola 1 شعاع
- سلمون مملح 400 جم
- الخطوة 1 لإعداد عجينة الفطائر ، نحتاج إلى الطحين والحليب والبيض وزيت الزيتون والسكر والملح والكاري. لملء ، إعداد السلمون المملح طفيفة ، rukola والليمون.
- الخطوة 2 اخفقي البيض مع السكر والملح.
- الخطوة 3 إضافة نصف حصة من الحليب ، خفقت مرة أخرى.
- الخطوة 4 أضف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، مع التحريك طوال الوقت باستخدام خفاقة. أضف الكاري وسوط.
- الخطوة 5 مواصلة إضافة الدقيق والحليب بدوره ، وكسر الكتل بعناية مع خفاقة. يُضاف زيت الزيتون ويُحرّك ويُترك العجين لمدة 15 دقيقة. سوف تتحول العجين إلى سائل.
- الخطوة 6 للحصول على الفطائر الدانتيل ، تحتاج إلى إعداد زجاجة صغيرة مع موزع وغطاء ، والتي من شأنها أن تجعل حفرة صغيرة. إذا كنت ترغب في الحصول على شبكات كبيرة - استخدم موزعًا ، وإذا كانت أنماط أرق - فقم بتثبيت القابس بالفتحة.
- الخطوة 7 سخن مقلاة التحمير ، وشحميها بقطعة من شحم الخنزير ، وألقى العجين بتيار رقيق على السطح بأكمله. نصيحة: شرائح رقيقة جدا من العجين بسرعة حرق ، المسيل للدموع. لا يمكن استخدام هذه الفطيرة للتعبئة. جعل بعض المحاكمه. شواء الشواء في شكل مربع. عكس بلطف وتقلى طفيفة على الجانب الآخر.
- الخطوة 8 إذا كان الحشوة كبيرة ، فخبز فطيرة في المقلاة بأكملها.
- الخطوة 9 إذا كنت ترغب في التركيز على الحشوة ، لا تجعل حجم فطيرة كبير ، صب العجين في وسط المقلاة. يجب عليك الحصول على فطيرة صغيرة المزمار.
- الخطوة 10 إعداد ملء الفطائر. تقليم ينبع من arugula ، قطع السمك إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 11 في الفطيرة المحضرة ، ضع الخضر وشرائح السمك وانحرف بلطف. حاول عدم تشديد الفطيرة ، وإلا قم بإخفاء الحشوة. الأربطة تنطوي على الشفافية. تذكر هذا. قطع الليمون ، قبل الاستهلاك يمكنك رش عصير على السمك.