- البطاطا - 1 كيلوغرام
- ملح - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- بصل - قطعتان
- مرق السمك - 50 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- باي ليف - قطعة واحدة
- شبوط - 1،2 كيلوغرام
- دقيق القمح - 100 جرام
- زبدة - 70 غرام
- الشبت - 10 غرام
- جبنة من أصناف صلبة - 100 جرام
أسماكى ، قطع رأسها ، نظفها من الأحشاء وانقطعت إلى أجزاء صغيرة. نحن لا نرمي رؤوسنا - نحن بحاجة إلى صنع مرق القليل منه ، والذي لا يزال مفيدًا. شرائح من ملح السمك وتنهار في الدقيق ، ثم تقلى في الزيت على كلا الجانبين على نار كبيرة. نقوم بتنظيف البطاطا ونغليها ونخلطها بالشوكة. لا تحتاج هريس - فقط الهريس. نحن نأخذ شكل للخبز ، من أسفل نحن ننشر البطاطا ، على ذلك - شرائح من الأسماك المقلية. تقلى حلقات البصل في الزبدة حتى تصبح ذهبية. على الجزء العلوي من الأسماك تكمن حلقات البصل. في مقلاة جافة ، تجفيف الدقيق طفيفة. أضيفي الزبدة والقليل (50 مل) من مرق السمك إلى المقلاة. نحن نعاني من حريق بطيء لمدة 5-7 دقائق. ثم يضاف الشبت والثوم المفروم إلى الصلصة. لحظة أخرى ننسحب - وإزالتها من النار. يتم سكب الصلصة الناتجة في طبق الخبز. أعلى مع رشها مع الجبن المبشور - وفي الفرن لمدة 30 دقيقة في 180 درجة. وكل شيء جاهز! قدم ساخنة.
الوجبات: 6-7