كيف هي مفيدة؟
في العالم الحديث ، لم تعد فوائد الحبوب في أي شك. صحيح ، هنا من الجدير توضيح أي نوع من العصيدة هو الموضوع وما كل واحد منهم يعطي الجسد.
- الحنطة السوداء
لا يسمى جرة الحنطة السوداء الملكة عن طريق الصدفة. وهي غنية بالفيتامينات ب ، B2 ، PP ، والمعادن (الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم). وفيه أكثر من 3 ٪ من الدهون ، و 67 ٪ من النشا و 14 ٪ من البروتينات النباتية! مثل هذه التركيبة توفر الكثير من الخصائص الطبية لهذه الحبوب. عصيدة الحنطة السوداء له تأثير مضاد ، يعزز إفراز الكوليسترول الزائد من الجسم ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. الحنطة السوداء يحفظ الجسم من التسمم والتسمم ، ويساعد في الاضطرابات الأيضية - السمنة ، السكري ويعالج أمراض البنكرياس. أليس صحيحاً ، هل هذه الحبوب جديرة بأخذ مكان الشرف في قائمة طفلك؟
- دقيق الشوفان
هذه العصيدة - أيضا عنوان خاص. إنها بحق "ملكة الجمال". بالإضافة إلى حقيقة أن دقيق الشوفان يهدئ الأعصاب ، ويعيد النوم إلى طبيعته ويعيد مزاج جيد ، فهو مفيد للغاية للبشرة - يمنع التهاب الجلد ، وتهيج ، لأنه غني بالبيوتين (فيتامين ب). بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يجعل الأمعاء تعمل بشكل جيد ، وطرد الخبث (حتى تلك التي تراكمت مع الأدوية على المدى الطويل!) ، ويساعد على تطبيع الأيض - فإنه يغلف المعدة بفيلم يسهل عملية الهضم.
- الأرز
إن بروتينات الأرز عن طريق تكوين الأحماض الأمينية قريبة من البروتينات ذات الأصل الحيواني ، لذلك يطلق على الخنازير أيضًا "اللحوم النباتية". الأرز مصدر هام للثيامين (B2) ، الريبوفلافين ، النياسين وفيتامين B12. لديها الكثير من الكربوهيدرات والألياف. يتم حفظ عصيدة الأرز ، ديكوتيون في أمراض الهضم والإسهال ، وكما اكتشف العلماء اليابانيون ، فإن هذه العصيدة تزيد الذكاء. ومع ذلك ، فإن الخصائص الغذائية للأرز تختلف تبعا لنوعها: البني و البخار يحتوي على عناصر أكثر من الأبيض.
- الدخن
المواد المفيدة (الأحماض الأمينية ، مجموعة الفيتامينات B ، المغنيسيوم ، الحديد ، المنجنيز ، السيليكون ، النحاس) ، التي هي في هذه العصيدة ، تعتني بحالة الشعر والأسنان وجلد الوجه. و pyshenka هو أداة ممتازة للوقاية من dysbiosis (dysbiosis من الأمعاء).
- ذرة
يعتبر حبوب الذرة أدنى سعر حراري. يزيل الدهون من الجسم ، ويعيد عمل القلب والأوعية الدموية ، "يهدئ" بطن الأطفال ، ويقيد عمليات التعفن والتخمر. بالمناسبة ، إذا كان هناك مشكلة صغيرة مع الأسنان ، في كثير من الأحيان تقدم له عصيدة الذرة ، لأنها غنية بالسيليكون!
- بيرل الشعير
في مثل هذه الحبوب الكثير من البروتين والنشا والفيتامينات A ، E ، D ، مجموعة B ، والحديد ، والكالسيوم والنحاس واليود والفوسفور. ولكن الميزة الرئيسية لهذا النوع من الحبوب هي وجود ليسين - وهو حمض أميني له تأثير مضاد للفيروسات (يساعد في مكافحة الهربس ونزلات البرد الحادة).
مناقشات ماني
أوصى أطباء الأطفال في التدريب القديم بأنهم غالباً ما يطعمون الملفوف بعصيدة السميد. وتنقسم آراء المتخصصين الحديثة في هذه الدرجة. يعتقد البعض أن هذا منتج إضافي في طعام الأطفال ، والبعض الآخر يقول أهميته. من هو على حق؟ دعونا معرفة ذلك! في سميد ، يتم إعداد 70 ٪ من النشا ، والعديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، وعصيدة بسرعة ، ثم يتم حفظها كلها تقريبا. ولكن هل نحن جميعا بحاجة؟ القرد يحتوي على مادة خاصة - phytin ، الذي يحتوي على الفوسفور. هذا العنصر يربط أملاح الكالسيوم ويمنعها من دخول مجرى الدم. هذا هو واحد من السلبيات عصيدة. هناك أيضا: السميد في الأطفال يقلل من هضم فيتامين (د) والحديد و ... هضمها بشكل ضعيف. لكن هناك جانب سلبي للعملة. منذ في عصيدة سميد هناك الألياف الصغيرة ، فمن المستحسن في فترة ما بعد الجراحة ، عندما استنفدت. نصح الطبيب بأطباق الفتات من الحبوب الخالية من البروتين (على سبيل المثال ، مع الفشل الكلوي)؟ من الأفضل ألا تجد مانكي! لذلك ننصحك بعدم أن تكون قاطعا و ... في بعض الأحيان تعطي أطباق صحية للأطفال من المانجا.
الفروق الدقيقة
لكي لا تفقد أي عصيدة خصائصها القيمة ، يجب تخزينها وطهيها بشكل صحيح.
• لا تبقي الأرز ، والحنطة السوداء في الحقيبة. في المنزل بالضرورة صب جريش في البلاستيك ، والحاويات الزجاجية مع غطاء ضيق. وعلى البنك ، من المستحسن أن يتم لصق بطاقة تحمل تاريخ انتهاء الصلاحية ، حيث أن وقت تخزين كل حبة يختلف عن بعضها البعض: فالرقائق - لا تزيد عن ستة أشهر - يمكن أن تكفي الحبوب الكاملة لمدة عام ونصف.
• لا تحركي عصيدة لم يأكلها الطفل. تذكر: على طاولة الأطفال يجب أن تكون فقط وجبات جاهزة طازجة!
• لزيادة القيمة البيولوجية للسميد ، إضافة الفواكه والخضروات أو التوت إليها. هذا سيساعد على تطبيع امتصاص الكالسيوم.
• لا "تحلية" الحنطة السوداء مع الحنطة السوداء وتعريضها إلى المعالجة الحرارية لفترات طويلة! مثل هذه الإجراءات تقلل من الصفات المفيدة لهذا الحبوب.
• من أجل أن يقدم شريط اللؤلؤ جميع خصائصه القيمة ، قبل إعداده ، صبه (1 كوب من الحبوب لكل لتر من الماء) لمدة 10-12 ساعة.
• هناك الكثير من الدهون في الأرز ، لذلك عندما يتم تخزينها لفترة طويلة يمكن أن تفسد. سوف تتجنب هذا إذا ، قبل الطهي ، صب الحبوب بعناية بالماء الساخن. الطعم غير سارة سيختفي.
• هل لا يحب karapuz الأرز؟ أضف بعض مربى البرتقال إلى العصيدة - سيحسن الطعم ويثري الطبق بالبكتين. ويمكنك طبخ عصيدة الأرز مع الخوخ والمشمش المجفف ... التجربة! الشوفان والقمح والأرز ولكن خيار واسع من الحبوب.
■ بالنسبة إلى karapuzov ، الذي لا يتعرف إلا على الطبق الجديد ، قم بإنتاج العصائد التي لا تتطلب الطهي (كما هو مزروع بشكل صحيح ، والمشار إليه على العبوة). يمكن طهيها على الماء أو في حليب الثدي.
هل الطفل أو الابنة تمضغ الطعام بالفعل؟ شراء porridges (طهي لمدة 1-3 دقائق).