- سمك القد - 2 قطعة
- بيكون - 40 جرامًا
- زيت الزيتون - 2 الفن. الملاعق
- زبدة - 20 جرامًا
- سرب الخبز - 15 جرامًا
- نبيذ جاف - 1 ش. ملعقة
- بازيليكا - 3 قطع
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
1. ختم فرم لحم الخنزير المقدد. قطع الريحان. تنظيف السمك ، وإزالة الجلد منه. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية. تسخين مقلاة على نار متوسطة وتضيف لحم الخنزير المقدد ، وكذلك 2 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون. طهي حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمش ، يجب أن يستغرق حوالي 5 دقائق. بدوره باستمرار. أضف بتات الخبز ، وأقليها واطبخها لمدة دقيقتين إضافيين. أضيفي الزبدة والريحان المقطّع واستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة. نقل محتويات مقلاة إلى جانب واحد من ذلك. 2. تمزيق قطعة من ورق المطبخ أو ورق البرشمان ، كبيرة بما فيه الكفاية بحيث يمكن أن تكون ملفوفة مع سمك القد. ضع السمك على ورق رقائق أو ورق نفيس ، صب في 1 ملعقة كبيرة. خطأ والتفاف. كرر نفس الإجراء مع السمك الثاني. توضع السمكة الملفوفة في الفرن وتطهى لمدة 12-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قبل دقيقتين من الاستعداد لتسخين خليط من لحم الخنزير المقدد وفتات الخبز في المقلاة. ضع السمك على طبق من ذهب ورش بمزيج من لحم الخنزير المقدد والبقسماط. تقدم مع طبق جانبي من الفول والبازلاء أو البطاطا الصغيرة.
حصص: 2