- الطماطم - 1،3 كيلوغرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- فصوص كبيرة من الثوم - قطعتان (أو 4 أسنان صغيرة)
- أوراق الزعتر الطازجة - ملعقة صغيرة (أو 1/4 ملعقة صغيرة مجففة)
- الفلفل الأحمر - 1/4 ملاعق صغيرة
- مرق الدجاج أو الخضار - 4 أكواب
- قطعة خبز الجودار المحمص - 4 قطع (توب)
- البصل الخام المبشور - 1 ش. ملعقة (طرف)
- الجبن - 1 كوب (أو أكثر حسب الذوق)
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. لف فصوص الثوم برقائق الألومنيوم. قطع الطماطم في النصف على طول. ضع الطماطم رأسًا على عقب على صينية خبز كبيرة. يرش الملح والفلفل. اسكب الطماطم بزيت الزيتون. إضافة الثوم في احباط. اخبز حتى تصبح الطماطم بنية اللون ، والثوم ناعم جدا ، حوالي ساعة واحدة. بارد قليلاً 2. قم بتوسيع الثوم. ضع الثوم والطماطم والسوائل الناتجة أثناء عملية الخبز في خلاط أو معالج طعام ، وامزجها حتى تصبح ناعمة. 3. ضعي الخليط في قدر متوسطة الحجم وأضيفي الزعتر والفلفل الأحمر والمرق ، وأغلي المزيج ، وخففي الحرارة واطبخي على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. إزالة من الحرارة وإضافة التوابل حسب الذوق. سخن الفرن إلى 175 درجة. ضع أوعية 4 أو أكواب على ورقة خبز مبطنة بورق. املأ الأطباق مع الحساء. 4. إضافة البصل المبشور إلى الحساء. شرائح مقلية من الشحوم الخبز على جانب واحد مع النفط ، مقطعة إلى قطع وضعت في النفط في كل وعاء. رشش الجبن المبشور على رأس مبشرة كبيرة. 5. اخبز الحساء في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويبدأ في الهسه. 6. تخدم فورا مع الخبز المحمص الجبن. يمكن تحضير الحساء مسبقًا ليوم واحد ، وتخزينه في ثلاجة وتسخينه قبل التقديم.
الوجبات: 4