- الملفوف التوسكاني - 650 غرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- البصل الأحمر - كوب 1/3
- الثوم - 3 أسنان
- الفلفل الأحمر - 1 قطعة (مجففة)
- بذور الشمر - 1/2 ملعقة شاي
- مرق الدجاج - 4 أكواب
- الفول - 240 غرام
- الطماطم - 1 قطعة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- فلفل طازج مطحون - - حسب الذوق
- الخبز - 180 غرام (شرائح ومحمص)
إعداد وعاء من الماء الجليدي ، جانبا. في مقلاة كبيرة جلب الماء ليغلي. أضف الملفوف ، وطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق. استنزاف الماء ، ضع جانبا 1/4 كوب من المرق. ضع الملفوف في وعاء من الماء المثلج. استنزاف الماء. سخن الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى ويُقلّك حتى يصبح طريًا حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم ، بذور الفلفل الحار والشمر. كوك ، واثارة ، 2 دقيقة. إضافة والفاصوليا والطماطم. اجلب ليغلي. تُخفّف الحرارة وتُطهى مع التقليب حتى تصبح الفاصوليا ناعمة ، من 30 إلى 40 دقيقة.
الوجبات: 6