شوربة الدجاج المعالجة في المنزل يتطلب تحضير متشنج في المنزل جهدًا بسيطًا للغاية ، ولكن هذه العملية تستغرق وقتًا طويلاً. تجاوزت النتيجة كل توقعاتي - اللحم تبين لذيذ ، معتدل المالحة ، مع رائحة ملموسة من الثوم. أرق يمكنك قطع شرائح اللحم ، وأكثر لذيذ سيكون. يمكن تقديم لحم الدجاج المجفف كوجبة خفيفة منفصلة ، وينتشر على السندويشات. جمع المعلومات حول هذه الوصفة ، قابلت المزيد من الخيارات: اللحوم المتبلة لمدة 12 ساعة في التوابل ومن ثم الاحتفاظ بها لمدة 12 ساعة إضافية في الثلاجة ، بعد أن تكون جاهزة للاستخدام. أيضا هناك خيار أن اللحوم يمكن مشمع بعد كل ما فعلته ، معلقة على موضوع في غرفة التهوية ، على سبيل المثال ، من خلال النافذة على الحافة خلال النهار. كان صدور الدجاج جاهزًا تمامًا بعد 48 ساعة من بداية الطهي ، طبخت لمائدة الاحتفال - ولم يكن هناك شيء متبقٍ ، كان الضيوف سعداء! لذا حاول واستمتع!
المكونات:- صدر دجاج 3 قطع.
- ملح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود 4 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأحمر المطحون 2.5 ملعقة شاي.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم 4 denticles
- الخطوة 1 لإعداد صدور الدجاج المجفف ، نحتاج إلى صدور دجاج طازجة كبيرة ، أو توابل ، أو ثوم ، أو فيلم طعام ، أو شاش ، أو منشفة وافل ، أو قطعة قماش ناعمة رقيقة.
- الخطوة 2 نحن نجمع الملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأحمر.
- الخطوة 3 خلط التوابل.
- الخطوة الرابعة: بئر دجاج جيدا تحت الماء البارد الجاري ، جفف بمنشفة ورقية ، فركه بعناية مع خليط حار. نضع الصدور في وعاء ونغطيها بغشاء طعام ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يخرج اللحم من العصير ، لا يحتاج إلى أن ينضب ، دعه يستحق ذلك - منقع.
- الخطوة 5 بعد يوم ، نغسل الثديين تحت ماء جاري بارد ، ونغسل البهارات جيداً ونجفف اللحم بمنشفة ورقية. أصبح اللحم كثيفًا.
- خطوة 6 طحن الثوم ، فرك ذلك وكمية صغيرة من صدور الدجاج المملحة الفلفل الأسود المملحة.
- الخطوة 7 نلف اللحم في نسيج رقيق نظيف (أو في شاش أو منشفة وافل) ونرسله إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى.
- الخطوة 8 بعد يوم ، يصبح اللحم جاهزًا - قطعه على أنه رفيع قدر الإمكان ، وخدمه كوجبة خفيفة أو وضعه على السندويشات.