- غوسبريز - 350-400 غرام
- أبل - 250 جرامًا
- البصل - 1 قطعة (البنفسجي أفضل)
- الزبيب الخفيف - 50 جرامًا
- السكر - 4 الفن. الملاعق
- سول - 1 قرصة
- Spice - 1 شريحة (قرفة (عصا) ، زنجبيل مطحون ، فلفل حار ، فصوص مطحونة)
- الخل (5 ٪) - 4-5 ملاعق صغيرة
تحضير جميع المكونات. يجب غسل غسول العنب تمامًا وتنظيفها من السويقات. في وعاء ، إضافة الخل والسكر والقرفة والتوابل الأخرى وجلب جميع المحتويات ليغلي. المقبل ، في قدر ، إضافة إلى الإوز البري النقي ، وغسلها بالكامل في الزبيب الماء المغلي ، والتفاح مكعبات والبصل. غطي كل شيء بغطاء واتركه على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء ، وتتبخر الصلصة على نفس الحرارة المتوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يزداد سمكها. طهي لمدة حوالي 35-40 دقيقة. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة السكر ، إذا كان لاذع جدا ، أو الخل - إذا ، على العكس ، حلوة.
حصص: 5-7