كاسرولي مع البطاطس والمشروم هناك طبق في المطبخ البيلاروسي - "Potato Granny". لذلك ، تم إنشاء وصفة هذا طبق خزفي البطاطس على وجه التحديد على دوافع المحبوب المحبوب من قبل العديد من الناس. يعود مبدأ هذا الطبق إلى تاريخ المطبخ الفرنسي. يقال إن الفرنسيين هم الذين حضروا بقايا مأدبة الأمس ورشوها بالجبن المبشور والمخبوز. ولكن اليوم من الذي سيثبت الحقيقة؟ حتى الآن ، وصفات ل casseroles ، وهناك الكثير بحيث يمكن اعتبار هذا الطبق عن حق. والاختيار هو ما يلي: الفواكه ، واللبن الرائب ، واللحوم والخضروات والحساء يمكن أن تجد بالضرورة المروحة.
المكونات:- بطاطس 800 جم
- الفطر champignons 500 غرام
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- روزماري طازج 10 جم
- مرق الخضار 200 مل
- الفلفل الأسود الأرض 4 قرصة
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 20 مل
- الخطوة 1 لإعداد مثل هذا طبق خزفي: البطاطا والبصل والفطر (هنا الفطر) ، والجزر ، مرق الخضار والفلفل والملح.
- الخطوة 2 تقشير البطاطس ، تقطع إلى شرائح متوسطة وتوضع في قدر. صب الماء والملح واطبخ حتى تصبح جاهزة لمدة 20-30 دقيقة.
- الخطوة 3 ثم ، الماء الذي تغلي فيه البطاطا ، استنزاف. البطاطا المطبوخة سحقت في هريس ، مضيفا تدريجيا مرق الخضار.
- الخطوة 4 تغسل البستانيتان وتقطع إلى شرائح.
- خطوة 5 طحن البصل ، صر الجزر على مبشرة ضحلة.
- الخطوة 6 سخن مقلاة ، إضافة الزيت النباتي ووضع الفطر. يقلى حتى يظلم ويتبخر كل الرطوبة.
- الخطوة 7 ثم يضاف البصل إلى مقلاة. يقلى لمدة 5 دقائق.
- الخطوة 8 إضافة الجزر ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تُرفع عن النار.
- الخطوة 9 إزالة الإبر من روزماري من الجذعية وتقطيعها بسكين.
- الخطوة 10 شحذ العفن الحراري مع الزيوت النباتية ووضع طبقة من نصف البطاطس المهروسة.
- الخطوة 11 بعد ذلك ، طبقة من الفطر الموسمية مع الخضار.
- الخطوة 12 ضع الطبقة الأخيرة من النصف الثاني من البطاطس المهروسة. قم بتزييت الجزء العلوي بالزيت النباتي ، رشه بإكليل الجبل والفلفل. يُخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
- الخطوة 13: قم بتهدئة طبق خزفي البطاطس قليلًا واعمل كطبق مستقل أو مع سلطة خضراء.