- القرع - قطعة واحدة
- السكر البني - 2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 2 ملعقة شاي
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الكرفس - 1/2 كوب
- بصل أصفر - 1/2 قطعة
- التفاح الحامض - 1 قطعة
- زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري - 1/2 ملعقة صغيرة
- القرفة - 1/4 ملاعق صغيرة
- لفات خبز الذرة - 2 قطعة
- التوت البري - 1/4 كوب
- شوربة الدجاج - 1/2 كوب
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- جبنة البارميزان - - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. قطع الاسكواش في النصف. واضح من البذور. ضع القرع في طبق للخَبز ، ثم اقطعه إلى أعلى. صب حوالي 2 سم من الماء في قاع القالب. تضاف ملعقة واحدة من الزبدة وملعقة صغيرة من السكر البني في كل نصف. 2. ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. صب القرع مع الخليط المتبقي من الزبدة والسكر لمنع التجفيف. ضعي مرة أخرى في الفرن لمدة 30-45 دقيقة أخرى ، حتى يسهل اختراق الاسكواش بالشوكة. 3. في هذه الأثناء ، سخن زيت الزيتون في مقلاة. قطع الكرفس والبصل والتفاح. أضيفي الكرفس ، البصل ، التفاح ، الكمون ، الكاري والقرفة في مقلاة. تقلى حتى يتم تخفيف التفاح والخضروات. أخرج مقلاة من النار واتركها جانباً. 4. ضعي خبز الذرة المقطّع على صينية خبز بجوار القرع. أخبز لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. 5. أضيفي التوت البري وخبز الذرة المحمص في مقلاة إلى خليط الخضروات واخلطيها جيداً حتى تصبح ناعمة. ضجة ، إضافة مرق الدجاج ببطء. الموسم مع الملح والفلفل. .6 اﻣﻸ ﻧﺼﻒ اﻟﻜﻮآﺎش ﺑﺎﻟﺤﺸﻮة اﻟﻤﻌﺪة و أﻋﺪهﺎ إﻟﻰ اﻟﻔﺮن ﺣﺘﻰ ﻳﺘﻢ ﺗﺨﻠﻴﻘﻪ.
حصص: 2