- كعكة فطيرة - 1 قطعة
- سكر حبيبي - 1/4 كوب (+ 2 ملاعق طعام)
- نشا الذرة - 2 الفن. الملاعق
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- تفاح متنوع - 650 جرام (مقشر ومقطع)
- بلاك بيري - 300 جرام (طازجة أو مجمدة)
- أوراق الخريف من المعجنات القصيرة - - حسب الذوق (للزينة)
- زبدة - 2 مادة. ملاعق (باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- صفار بيض كبير - قطعة واحدة (يجلد قليلاً مع ملعقة كبيرة من الماء)
- حلويات السكر - - حسب الذوق (للرش)
نخلط السكر ونشا الذرة والقرفة والملح في وعاء كبير. أضف التفاح والعليق. صب الحشوة في القشرة فطيرة المعدة والنفط ذلك. سخن الفرن على 200 درجة ، ضع المقلاة على الرف السفلي. في هذه الأثناء ، ادهني حواف الكعكة مع صفار. ترتيب أوراق العجين على الحشو بحيث تتداخل الأوراق قليلا. ضعي كمية قليلة من الكيك مع صفار البيض. يرش السكر الحلويات. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 175 درجة. تُخبز الكعكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حتى يبدأ الغليان في الغليان ، من ساعة و 45 دقيقة إلى ساعة و 55 دقيقة. وضع على صر والسماح لتبرد تماما. يمكن تخزين الكعكة في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد.
حصص: 10