فطيرة حلوة فطيرة "Makovka" "Makovka" - فطيرة من الفطائر مع بذور الخشخاش باستخدام الكسترد. الطبق هو طري جدا ، حلوة بما فيه الكفاية ، وأحيانا يبدو أنه كان مكثف كريم بدلا من كريم. مرضية جدا! يضاف الخشخاش بكمية صغيرة ولكن بشكل مثالي لتكون ملحوظة وملحوظة في الذوق. يجب أخذ الحليب في الفطائر الطازجة ، وهذا أمر مهم. عندما تكون عجينة الفطائر سميكة كالكريمة الحامضة ، أي أن نصف مزيج الحليب سيضاف ، من الضروري الخلط جيدًا ، لسحق العجين للحصول على اختبار سلس ومتجانس بدون كتل. ثم يمكنك صب بقية الحليب مع البيض. يجب ترك العجينة للوقوف قليلا ، بحيث يتم صرف الدقيق بشكل صحيح. ككريم ، خذي الكاسترد ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الوصفة المفضلة والمثبتة بأمان. قبل التداخل ، من المرغوب فيه أن يكون الكريما والفطائر من نفس درجة الحرارة. يجب تغطية الفطيرة الجاهزة بوعاء مقلوب كبير ، بحيث لا يصبح الكريم محمولا بالهواء.
المكونات:- بيض دجاج 2 قطعة.
- الملح 1 قرصة
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخشخاش 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- حليب 500 مل
- سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق القمح 160 غ
- سكر الفانيليا 0.5 ملعقة شاي.
- سكر 200 جم
- دقيق القمح 75 غرام
- بيض دجاج 2 قطعة.
- حليب 700 مل
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 إعداد الأطعمة للفطائر: الطحين والسكر والبيض والحليب والبخار والزيت. للكريم - الطحين والحليب والبيض والسكر والسكر والفانيليا.
- الخطوة 2 في وعاء واحد ، الجمع بين الدقيق المنخول ، والسكر والملح وبذور الخشخاش. إثارة.
- الخطوة 3 في وعاء آخر ، تغلب على البيض بخفة.
- الخطوة 4 إضافة الحليب إلى البيض. إثارة.
- الخطوة 5 إضافة الدقيق إلى خليط الحليب والبيض. يحرك باستمرار. في النهاية ، يضاف الزيت النباتي. السماح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 6 إعداد فطائر رقيقة في مقلاة بدون إضافة الزيت أو الدهون.
- الخطوة 7 لإعداد كريم ، فاز البيض مع السكر والملح وسكر الفانيليا.
- الخطوة 8 إضافة الدقيق المنخول ، اثارة. صب في 200 مل من الحليب البارد. يقلب حتى السلس.
- الخطوة 9 صب بلطف الغليان 500 مل من الحليب ، مع التحريك باستمرار. ضعي القدر على نار معتدلة مع التقليب حتى يسخن. لا تجلب ليغلي. سوف يصبح الكريم المبرد أكثر كثافة وأكثر كثافة.
- الخطوة 10 تشبيك الكعكة ، وتطبيق 1-2 ملاعق طعام لكل فطيرة. ل. كريم. ترك لعدة ساعات في الثلاجة للتشريب.