- لفطيرة وحشو: كعكة كعكة جاهزة - 1 قطعة
- بيض كبير - 4 قطع
- السكر - 1 الزجاج
- القشدة الحامضة - 1/2 كوب
- عصير الليمون الطازج (من حوالي 4 الليمون) - 3/4 أكواب
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- للطبقة العليا: الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة
- كريم سميك - 5.5 أكواب
- السكر - 1/4 كوب
سخن الفرن إلى 215 درجة. ضع القشرة الدائرية على ورقة الخبز ، ثم غطها بورق الألمنيوم وأخبز حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً ، حوالي 20 دقيقة. إزالة احباط والخبز دون احباط ، من 5 إلى 10 دقائق. لتبرد. خفض درجة الحرارة في الفرن إلى 175 درجة. في وعاء كبير ، تغلب على البيض والسكر والقشدة الحامضة والملح ، تدريجيا إضافة عصير الليمون. صب الخليط على قشرة فطيرة الانتهاء. أخبز على ورقة لمدة 25 إلى 35 دقيقة. تبرد تماما. جعل الطبقة العليا. لهذا ، صبّ الجلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء البارد في قدر صغيرة ، واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. تسخين الخليط على نار منخفضة جدا ، مع التقليب حتى يذوب الجيلاتين. السماح لتبرد. في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي ، سطحي الكريم بالسكر. تدريجيا إضافة الجيلاتين ومواصلة خفاقة. باستخدام ملعقة مطاطية ، ضع الكريم على قمة الكعكة وتنعيمها. برد ما لا يقل عن 1 ساعة وخدمتها. يمكن طهي الفطيرة قبل يوم من تقديم الجدول.
الوجبات: 12