وجبة الخضار الأصلية! يتم قطع الباذنجان الصغير ، الفلفل الحلو ، الجزر العصير في قطع مستطيلة ، ثم تغمس في خليط مع الريحان المسحوق والمقلية في الدهون العميقة - هذا الطبق يستحق تماما أن تصبح وجبة خفيفة للعطلات! في البداية ، بدا لي أن الخضروات نفسها ، ولا سيما تلك التي تشير إلى الجزر ، لا يمكن أن تُقلى ، ولكن ما زلت مخطئًا - فقد أصبحت طرية ، لذيذة ومقلية ، لكن الحماس الخاص لا يزال في العجينة - لقد جاء الريحان بشكل مثالي كتوابل و جلبت مذكرة piquant في هذا الطبق! خدمة هذه وجبة خفيفة من الخضار مع صلصة ، في شكل ساخن أو بارد ، أو كطبق جانبي للحوم!
المكونات:- الباذنجان 4 قطع.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت عباد الشمس المكرر 300 مل
- باسل الأرجواني العذبة 0.25 حفنة
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 1 ملعقة شاي.
- ملح 0.75 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.25 ملعقة شاي.
- دقيق القمح 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء المغلي 125 مل
- الخطوة 1 نحتاج إلى ريحان أرجواني طازج ، باذنجان صغير ، فلفل حلو ، جزر ، بيض دجاج ، دقيق القمح ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، فلفل حلو أرضي ، زيت عباد الشمس المكرر ، ماء بارد مغلي لطهي الخضار في الخليط بالريحان.
- الخطوة 2 تنظيف الغسالات ، يتم تنظيف الجزر ، من الفلفل نقطع البذور والفواصل الداخلية. نقطع الخضروات مع القضبان مباشرة من القشرة (الباذنجان على أرباع الفلفل إلى 8 أجزاء والجزر الطويل إلى 8 قطع).
- الخطوة 3 إعداد chlam basil. في الوعاء ، قم بقيادة البويضة ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون ، الفلفل الحلو الحلبي المطحون ، الريحان المسحوق البنفسجي.
- الخطوة الرابعة
- الخطوة 5 إضافة دقيق القمح وتخلط المكونات لعجين. الحصول على هذه العجينة سميكة.
- الخطوة 6 التقليب المستمر ، صب الماء المغلي البارد تدريجياً ، بحيث يكتسب العجين اتساق العجين للفطائر.
- الخطوة 7 ونحن تراجع الخضار في الخليط.
- الخطوة 8 في مقلاة ، تسخين زيت عباد الشمس المكرر حتى تظهر الفقاعات ، قم بتوزيع الخضار في أجزاء صغيرة.
- الخطوة 9 اقليها في الزيت المغلي على جميع الاطراف.
- الخطوة 10 عندما تكون هناك قشرة ذهبية - ضع الخضار على منديل لامتصاص الزيت الزائد. نحن نخدم على الفور أو في شكل بارد كوجبة خفيفة مع صلصة أو كطبق جانبي للحوم.