- الباذنجان - 1 كيلوغرام
- الجبن - 300 جرام
- الطماطم - 3-4 قطع
- زيت زيتون - 3-4 ش. الملاعق
- Basalik - 1 قطعة
- الملح والفلفل - 1 حسب الذوق
يجب تقطيع الباذنجان إلى حلقات وتترك في وعاء مع ماء مملح لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، قطع الطماطم مع حلقات وشب الجبن. بالمناسبة ، الطماطم (البندورة) هي الأفضل لاختيار حجم كبير. يجب أن تقلى الباذنجان المغطى بزيت الزيتون. قليهم من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. المقبل ، مكان aubergines على ورقة الخبز مدهون. ثم تحتاج إلى وضع طبقات الباذنجان من الطعام - أولا الطبقة الأولى من الجبن المبشور ، ثم الطماطم ثم فوقها طبقة من الجبن المبشور. بعد ذلك ، في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة ، ضعي خبز الفاتح لمدة 15 دقيقة.
الوجبات: 8-10