- للاختبار: البسكويت الزنجبيل - 20 قطعة
- الجوز - 3/4 أكواب
- سكر بني فاتح - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة ومبردة - 3 ش. الملاعق
- لتعبئة: الجيلاتين - 1 1/2 ملعقة شاي
- كريم سميك - 1/2 كوب
- العسل - 3 عناصر. الملاعق
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزبادي اليوناني (2 في المئة من محتوى الدهون) - 1 3/4 الكؤوس
- مقتطف من الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
- الخوخ - 1 1/2 كوب
- السكر البني الفاتح - 1/4 كوب
- شرائح واسعة من قشر البرتقال - 5 قطع
اصنع العجين سخن الفرن إلى 160 درجة. في المعالج الغذائي الجمع بين ملفات تعريف الارتباط ، والمكسرات ، والسكر والملح. بينما يعمل المزيج ، تصب ببطء في الزيت. تغلب حتى يصبح الخليط مثل الرمل الرطب. ضع العجين في شكل دائري. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 25 دقيقة. السماح لتبرد تماما في الشكل. تحضير التعبئة. في وعاء صغير ، يُسكب 3 ملاعق طعام من الماء البارد و اتركه لمدة 5 دقائق. تُمزج الكريمة والعسل وربع ملعقة صغيرة من الملح في قدر صغيرة ، وتُغلى على نار متوسطة الحرارة. تصب في الجيلاتين وتخلط حتى تذوب تماما. اخفق الزبادي والفانيلا في وعاء كبير. يضاف خليط الكريمة ويخلط مع الخفاقة. صب الحشوة على العجين المبرد. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يومين ، ثم لفها بإحكام. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير يجمع بين البرقوق والسكر وقشر البرتقال ونصف ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 كوب ماء. يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج البرقوق ويصبح السائل سمينًا لمدة 20 دقيقة. السماح لتبرد. قبل التقديم ، صب الخليط فوق الكعكة.
حصص: 10