حساء البازلاء على مرق في قائمتنا لتناول طعام الغداء حساء البازلاء اليوم. تحتوي البسلة على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، وهي غنية بالمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم. ومع ذلك ، فإنه في كثير من الأحيان ليس من الضروري تناول البازلاء. تأكد من نقع البازلاء في الماء الدافئ المملح قليلاً قبل الطهي. نحن معتادون على رؤية البازلاء الصفراء المجففة. الآن على الرفوف يمكنك العثور على خليط من البازلاء الخضراء الجافة مع شرائح من الخضروات المجففة. سنقوم بإعداد الحساء من هذا الخليط. لهذه المجموعة من الخضراوات الجافة ، فإن جذور الكرفس مثالية. سيضيف نكهة إلى المرق ويحسن طعم الحساء.
المكونات:- شرائح تركية 350 جم
- جذر الكرفس 250 جم
- البازلاء الجافة كلها 125 غرام
- الملح 5 ز
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء 1.5 لتر
- بقدونس طازج 3 جم
- الخطوة 1 لجعل الحساء ، تحتاج إلى اتخاذ شرائح الديك الرومي ، خليط جاف من البازلاء والخضراوات وجذور الكرفس والملح.
- الخطوة 2 إضافة خليط من البازلاء والخضروات إلى مقلاة جافة ، يقلى لمدة 5 دقائق ، مع التحريك في كل وقت.
- الخطوة 3 صب الخليط دافئا مع الماء المملح قليلا 200 مل. اترك لمدة 5 ساعات. ويفضل في الليل.
- الخطوة 4 إعداد المرق. يغسل اللحم. صب في الماء البارد. وضعت على نار بطيئة. أضف نصف المصباح. طهي حتى يصبح اللحم جاهزًا.
- الخطوة 5 أخرج اللحم. قطع الى اجزاء. مرق المرق.
- الخطوة 6 استنزف المياه المتبقية من خليط البازلاء. يصب خليط البازلاء في قدر.
- الخطوة 7 خليط من البازلاء مع مرق ساخن. وضعت على نار بطيئة. طهي لمدة 40-50 دقيقة.
- الخطوة 8 في هذه الأثناء ، قم بتنظيف جذر الكرفس. قطعها إلى مكعبات.
- الخطوة 9 قطع نصف المصابيح إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 10 بعد 20 دقيقة يضاف البصل المفروم وجذر الكرفس إلى المرق مع خليط البازلاء. طهي حتى الانتهاء.
- الخطوة 11 في الحساء الجاهز وضع قطع اللحم والخضر. اجلب ليغلي. الحساء جاهز.
- الخطوة 12 - يقدم حساء البازلاء لتناول العشاء الساخن.