كباب شيش بالكيوي

ومن الحقائق المعروفة أن أفضل جزء لكباب شيش هو جزء الرقبة من لحم الخنزير. حتى المكونات:

• لحم الخنزير - 2 كيلوغرام (الرقبة)
• بصل - 4-5 قطع
• الكيوي - 1-2 قطعة
• الملح والفلفل والتوابل - - حسب الذوق
• الخضر الطازجة - - حسب الذوق (كلما كان ذلك أفضل)

تعليمات

ومن الحقائق المعروفة أن أفضل جزء لكباب شيش هو جزء الرقبة من لحم الخنزير. حتى مع عدم وجود شيش كباب من ذوي الخبرة من هذا الجزء يتضح العصير ولطيف. قطعة من اللحم المغسول جيدا ، مجففة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. من المهم جدًا قطع اللحم جيدًا ، لأنه إذا كانت القطع كبيرة ، فلن يتم قليها ، ولكن إذا كانت صغيرة ، فسوف تجف. نضع اللحم في طبق مريح ، صب البصل فيه مع دوائر نصف دائرة. نضيف الملح والفلفل ونضيف التوابل حسب الرغبة ونقطع الخضر. ثم نقشر الكيوي ، ثم نفرعه على مبشرة أو نقطعه ونضيفه إلى اللحم. نحن نمزج كل شيء جيدًا مع أيدينا ، ونغطي بغطاء ونقع لمدة نصف ساعة فقط! هذا مهم! بعد أن يتم طحن اللحم لدينا ، نقوم بإعداد جثث قوية ونحصل على أسياخ. كثيفة بما فيه الكفاية لبعضها البعض سلسلة من قطع اللحم. البصل أنصحك أن تقلى على حدة. يتم تسميد الفحم بالتساوي وانتشار الكباب شيش. يقلى اللحم لمدة 20-30 دقيقة ، ويعتمد على حرارة الفحم. لا تنس أن تقلب الأشياش من وقت لآخر. نحن نخدم كباب شيش لدينا مع الخضروات الطازجة والأعشاب والبيرة والصلصة والمزاج الجيد. بون ابيتى :)

الوجبات: 6-7