كعكة بدون بيض هذا البسكويت غير عادي. لقد اعتدنا على حقيقة أن الوصفة الكلاسيكية للبسكويت تحتوي على عدد كبير من البويضات التي تحتاج للجلد مع السكر ثم تخلط بالطحين. بما أن هذا المنتج منتج متقلب ، يمكنك محاولة صنع عجين حسب وصفتي. يمكن تقديم الكعك الإسفنجي بدون بيض مع الشاي ، أو رشه بالسكر المجفف ، أو صنعه من الكعكة ، وقطع الكعكة أفقياً إلى عدة طبقات ، وتخلط مع الكريمة.
المكونات:- سكر 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- خل طاولة 1 ملعقة كبيرة. ل.
- حليب 300 مل
- زيت عباد الشمس المكرر 10 مل
- الخطوة 1 لإعداد البسكويت ، خذ جرة من الحليب المركّز (300 مل) ، سكر ، طحين من الدرجة الأولى ، زيت نباتي (لتزييت القالب) ، صودا وخل (لإخماد الصودا).
- الخطوة 2 صب الحليب في وعاء وإضافة السكر.
- الخطوة 3 تحريك الخليط حتى يذوب السكر ، إضافة الصودا ، تنطفئ مع الخل ، والدقيق المنخول.
- الخطوة 4 اثارة العجين حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 5 قم بتدليك صينية الخبز مع الجوانب العالية وصب العجين في ذلك.
- الخطوة 6 خبز البسكويت في 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يتم تشكيل قشرة بنية اللون الذهبي. تحقق من توافر المنتج باستخدام مسواك خشبية. إذا كانت الكعكة الإسفنجية جاهزة - تلتصق بها ، فسوف تبقى المسواك جافة. عند التحميص ، لا تحاول فتح الفرن في الدقائق العشر الأولى ، لأنه يمكن أن يستقر من تدفق الهواء البارد.