- سكر - 2/3 زجاج
- شراب الذرة - 1 كوب
- شوكولا نصف حلوة ، مقطعة إلى قطع - 120 جرامًا
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- دقيق لسطح العمل - 2 قرصة
- كعكة الشوكولاتة الجاهزة للفطيرة - قطعة واحدة
- بيض كبير - 3 قطع
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- البقان ، وخفض في نصف - 5.5 الكؤوس
- الزهور الطازجة أو المجففة من الخزامى - 2 الفن. الملاعق
- الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة - - حسب الذوق
يخلط السكر وشراب الذرة في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ، ويُقلل من الحرارة إلى أدنى مستوى ، ويُطهى لمدة دقيقتين ، مع التحريك. السماح لتبرد تماما ، حوالي 45 دقيقة. في حمام مائي ، قم بخلط 60 غ من الشيكولاتة والزبدة على نار متوسطة. طهي حتى تذوب الشوكولاته. السماح لتبرد. سخن الفرن على 200 درجة. على سطح مطحون قليلًا ، ضع عجينة الشوكولاتة في دائرة قطرها 32 سم وسمكها 3 مم. ضع العجين في طبق للخبز ، مع تسوية الحواف. السماح لتبرد لمدة 15 دقيقة. في وعاء كبير ، تغلب على البيض في رغوة. تضاف الشوكولاتة ومزيج من شراب الذرة مع السكر والمزيج. حركة الفانيليا والمكسرات. صب الحشوة في العجين. خبز لمدة 20 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة وخبز لمدة 20 دقيقة. يُرشّ الـ 60 غم المتبقية من الشيكولاتة ، ويُخبز لمدة 5 دقائق أخرى. بارد على صر ، 1 1/4 ساعات. إذا رغبت في ذلك ، تزيين فطيرة مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة والزهور اللافندر.
حصص: 8