1. سخن الفرن إلى 170 درجة. املأ الشكل بقطر 18 سم
- اللوز - 150 جرام (شورت كيك)
- سكر - 150-200 غرام (كعك)
- بياض البيض - 3 قطع (معجنات قصيرة)
- الفانيلين - حسب الذوق (البسكويت)
- جبنة ماسكاربوني - 250 جرام (كريم)
- السكر البودرة - 100-150 غرام (كريم)
- الفانيلين - لتذوق (كريم)
- نجارة الشوكولاته للزينة - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 170 درجة. طوي الشكل مع ورقة رقبة قطرها 18 سم. مرر اللوز من خلال مفرمة اللحم أو قم بطحنه بالخلاط. ضع اللوز المقطّع في وعاء ، أضف السكر ، بياض البيض والفانيلين. 2. ضع الوعاء فوق الوعاء بالماء المغلي. تسخين الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب السكر تماما ، ويصبح الخليط اللوز أخف وزنا. 3. صب العجين في شكل معدة وخبز لمدة 20-25 دقيقة. أكرر مع خليط اللوز المتبقية. يجب أن تحصل على 3 كعكات جافة. 4. لتحضير الكريمة ، اخلطي جبنة Mascarpone مع مسحوق السكر و Vanillin. 5. تزييت كل كعكة مع كريم ، وتطبيق الكعك على بعضها البعض. 6. ضع الكعكة المنقوعة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
حصص: 10