- زبدة - 3 الفن. الملاعق
- البطاطا - 2 قطعة
- الملح - 1/2 شارع. الملاعق
- الفلفل - 1/4 الفن. الملاعق
- اللوز - 1/8 الفن. الملاعق
- الثوم - 1 السن
- الكمون - 1/2 شارع. الملاعق
- الدقيق - 1 الفن. ملعقة
- مرق الدجاج - 3 أكواب
- البروكلي - 450 غرام (مجمدة)
- الحليب - 1/2 كوب
- جبنة شيدر - 1.5 كوب
- نخب - 100 غرام
1. صر البطاطا. الثوم المفروم فرما ناعما. قطع الكمون يترك ناعما. إزالة البروكلي وإزالة الجليد. صر الجبن على المبشرة. تُذوّب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. تُضاف البطاطا والملح والفلفل واللوز وتُطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. يُضاف الثوم والكمون ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. يضاف الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين. تضاف ببطء مرق الدجاج ، ويحرك باستمرار ، ويغلى. 2. قم بتخفيض درجة الحرارة وانتظر حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 5 دقائق. يُضاف القرنبيط ويُطهى عن طريق التقليب حتى يصبح طريًا لمدة 10 دقائق. 3. إزالة من الحرارة. طحن في خلاط. 4. أضيفي الحليب وأغليهم. يُضاف الجبن ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب. 5. رش مع الجبن ووضع نخب. لوضعه على الطاولة.
الوجبات: 4