- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- السكر - 1 الزجاج
- البيض - 1 قطعة
- الطحين - 3.5 أكواب
- الصودا - 0.5 ملعقة شاي
- المشمش المجفف - 150 غرام
- الزبيب - 150 غرام
- السكر - 3 الفن. الملاعق
- كريم حامض سميك - 1 لتر
- البرقوق - 150 غرام
الفواكه المجففة شطف جيدا تحت الماء الجاري. المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ ، صب الماء المغلي لبضع دقائق. ثم تحريفهم من خلال مفرمة اللحم. كل تطور على حدة. تحضير العجين. للقيام بذلك ، في وعاء عميق منفصل ، تناول بيضة واحدة ، قم بإضافة السكر والملح والصودا والدقيق. يعجن العجين (مثل الزلابية). ثم يقسم العجين إلى 8 أجزاء. لفة أول قطعة في مستطيل. ثم على سطحه بالتساوي تطبيق الخوخ وتدور في لفة. سنفعل الشيء نفسه مع التالي. مع الخوخ سنقوم بعمل 2 لفات فقط. مع المشمش المجفف والزبيب جعل ثلاث لفات. في المجموع ، سيتم إنتاج 8 لفات. لفة القوائم في الفرن حتى قشعريرة وردي. شريحة القوائم. على كريم لضرب كريم حامض سميك مع السكر. يتم تغطية شكل عميق لخبز كعكة مع ورقة الخبز ونحن فرك على جميع الجوانب مع كريم. في شكل محكم على بعضها البعض وضع قطع من لفات وتصب القشدة. بعد ذلك ضع الطبقة الثانية وصب القشدة مرة أخرى ، ثم ضع الطبقة الثالثة من لفات الزبيب. يجب أن يتم تشحيم الطبقة العليا بعناية مع كريم. كعكة مغطاة بالكامل بالورق وتوضع في الثلاجة ليلاً. في الصباح ، قم بإزالة الورق ، وتحويل الكعكة إلى طبق. ورقة للتخلص. تزيين الكعكة.
حصص: 8