- دقيق القمح - 375 جرام
- الخميرة الجافة سريعة المفعول - 5 جرام
- اليقطين مسقط - 250 جرام
- جورجونزولا - 200 جرام
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 35 ملليلتر
- الكمثرى - 2 قطعة
- سيج الطازج - 10 جرام
نبدأ تقليديا - مع الاختبار. لإعداد مزيج العجين الدقيق والملح والخميرة والماء الدافئ (حوالي 230 مل) وزيت الزيتون. Mesim إلى مرونة ، وبعد ذلك نرسل لمدة 40 دقيقة إلى مكان دافئ تحت منشفة. ثم من الضروري أن تنهار العجين مرة أخرى وترك الدقائق مرة أخرى لـ 20. في غضون ذلك ، سوف نتناول الحشوة. يقطّع اليقطين إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يصبح طرياً. نقطع الكمثرى إلى شرائح ، جبنة - مكعبات. رفع العجين تقطع إلى النصف وتتدحرج إلى اثنين من الكعك المسطح البيضاوي. نضع الكعك على صفيحة خبز ، نرش بالطحين. نستخف بخفّة من التورتيلا بزيت الزيتون. نضع قطع الكمثرى على الفطائر. ثم ننتشر على الكعك المسطح الجبن واليقطين ، من فوق رش مع حكيم أو إكليل الجبل. نضع في الفرن ونخبز لمدة 25-30 دقيقة في 200 درجة. القيام به! نحن نقطع ونقدم الطعام في نوع ساخن ، كما ينبغي أن :) بون ابيتى.
الوجبات: 4