في كثير من الأحيان ، يتم استخدام أفضل المكونات فقط في الكب كيك (أذكر من كب كيك الإنجليزية - كب كيك حجم الكوب) ، لذلك فهي طعم جيد كما تبدو. وبالفعل ، بدأ المجد الطهي للكابكيك على وجه التحديد بسبب ظهور الكعك الصغير. على الرغم من حقيقة أن خبز الكاب كيك في قوالب لفطائر المافن ، فإنه لا يشبه القوالب الأخيرة. بالنسبة للكابكي الكلاسيكي ، يعجن العجين بواسطة طريقة زبدة الجلد: نبدأ بخلط الزبدة بالسكر ، مع إضافة جميع المكونات الأخرى تدريجيًا. لذلك فإن نسيج كابك هو أكثر نعومة من الكعك. سوف أذكرك أيضا بالفرق الرئيسي بين capkeys - غطاء القشدة. كلاسيك ، انها كريمات النفط أو النفط البروتين. اللون؟ المفضلة لديك! سيكون من الأفضل إذا كانت "الأحرف الاستهلالية" ذات ألوان مختلفة. تذكر ، أكثر إشراقا كنت تزين capkake ، وأقل سوف "يعيشون". للعمل على تزيين capkeyks تجذب المصممين في بعض الأحيان ، وربة منزل أمريكية الشيء المعتاد هو الذهاب إلى الدولة المجاورة ، إذا كان أحدهم يقول إنهم جعلوا من capkake جمال رائع. بشكل عام ، تخيل ومفاجأة!
المكونات:- دقيق القمح 200 جم
- زبدة 100 غرام
- سكر 150 جم
- بيض دجاج 2 قطعة.
- حليب 120 مل
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- الملح 1 قرصة
- بيض دجاج 5 قطع
- زبدة 200 غ
- سكر 200 جم
- عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- تلوين الطعام 2 غرام
- خطوة 1 ل capkake سوف تحتاج: السكر والزبدة (لينة) والبيض والدقيق والحليب والملح ومسحوق الخبز ، فانيلين.
- الخطوة 2 اخفق الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 3 إضافة البيض ومستخلص الفانيليا والملح ، والاستمرار في الخفق.
- الخطوة 4 ينخل الدقيق باستخدام مسحوق الخبيز. يقلب جيدا.
- الخطوة 5 ثم يضاف الحليب ويخلط كل شيء إلى اتساق متجانس.
- الخطوة 6 توزيع العجين على القوالب.
- الخطوة 7 أخبز في فرن محمى إلى 175 فرن لمدة 25-30 دقيقة.
- الخطوة 8 إعداد كريم البروتين النفط. سوف تحتاج إلى: 5 بروتينات ، سكر ، زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.
- الخطوة 9 خلط البروتينات مع السكر ووضعها على حمام مائي.
- خطوة 10 خفقت حتى يذوب السكر (حوالي 2-3 دقائق).
- الخطوة 11 نقل الخليط الناتج في وعاء منفصل ، إضافة عصير الليمون وخفقت حتى القمم الثابتة.
- الخطوة 12 لا تتوقف عن الخفق ، ابدأ بإضافة الزبدة الناعمة وتلوين الطعام.
- الخطوة الثالثة عشر: قم بوضع الكريم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة ، وخلال ذلك الوقت سوف يتصلب الزيت وسيسكب الكريما.
- الخطوة 14 تزيين كابكيك مع كريم زيت البروتين والديكور الصالحة للأكل (لدي الزهور من التزجيج السكر هذه المرة).