- الكفير 1٪ - 1 لتر
- خيار طازج - 3 قطع
- الشبت - 50-100 جرام
- البصل الأخضر - 50-100 جرام
- البيض - 3 قطع (المسلوق)
- الفجل - 10 قطعة
- الملح - 0،5 ش. الملاعق
هناك الكثير من الوصفات لأوكروشكي ، وأنا لا أشك حتى في التعليقات التي سأتلقيها من قبل "الخبراء" الذين سيزعمون أن وصفتي لأوثروشكا ليست أبداً كلاسيكية. بالطبع ، لم يتم اختراع هذه الوصفة ، ولكن تم أخذها من كتاب Pokhlebkin ، والتي ، في الواقع ، تقول أن هناك العديد من الوصفات الخاصة بـ okroshka ، وأنه من المستحيل على الإطلاق تحديد أي واحد هو الصحيح والكلاسيكي. بشكل عام ، دعونا لا نأخذ عناء الوصفة الكلاسيكية. الشيء الرئيسي هو أنه كان لذيذ. و okroshka ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ، تبين حقا لذيذ - لا يمكنك الشك في ذلك. لذا ، فإن الوصفة الكلاسيكية لـ okroshki: Greens مقطعة إلى سعة صغيرة ، القدر مثالي. إضافة الملح ، 2 القرصات. نحن نتعامل مع البطاطا المهروسة (يمكنك القيام بشيء مختلف عن أن تكون أكثر ملائمة) وفرك الخضر بالملح. صب الكفار والمزيج. أضف المزيد من الملح ، إذا لزم الأمر. يفرك نصف خيار واحد على مبشرة كبيرة ، والخيار المتبقية مقطعة إلى القش الصغيرة. قطع البيض المسلوق المفروم ناعما ، الفجل القش رقيقة. ضجة ، وضعت لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. مثالية مع البطاطا المخبوزة. قبل التقديم ، يمكنك تزيين البصل الأخضر! شهية طيبة!
الوجبات: 4