أي كعكة عيد الفصح ، بغض النظر عن ملء ، وكثافة العجين ، لا ينبغي أن يكون فقط نظرة جذابة ، ولكن أيضا طعم رائع. ينبغي إيلاء اهتمام خاص للخلط الصحيح للطلاء عند الطهي. يمكن أن يكون بروتينيسيوس أو معدة دون استخدام البيض وبياض البيض. يمكن استبدال مسحوق السكر المستخدم بشكل قياسي والسكر فقط. إذا كنت ترغب في صنع الحلويات غير العادية ، يجدر بك إعداد الجليد لكعكة عيد الفصح مع إضافة الجيلاتين. من بين مقاطع الفيديو وصفات الصور المقدمة مع وصف الخطوات ، من السهل اختيار تعليمات جيدة. سيساعدونك على تعلم قواعد صنع طلاء أبيض ، والذي لن ينهار ويتصلب بسرعة.
قواعد لإعداد التزجيج كعكة عيد الفصح وفقا لوصفة ، بحيث لا تنهار
المكونات وفقا لصفة لصنع الصقيل للكعكة ، بحيث لا تنهار
- السكر البودرة - 500 غرام ؛
- الماء الدافئ - 370 مل.
- مسحوق المرينغ -1 ملعقة طعام؛
- النكهة السائلة "الفانيلا".
وصفة لصنع التزجيج كعكة عيد الفصح التي لا تنهار
- مزيج المكونات الجافة: مسحوق السكر ومسحوق المرينغ.
- سخن الماء المغلي إلى 30-35 درجة.
- أضف بضع قطرات من النكهة إلى الخليط الجاف.
- صب في الماء والمضي قدما في مزج المكونات.
- تغلب على الخليط ، وزيادة السرعة تدريجيا.
- الاستمرار في الفوز حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.
- قم بإنهاء الجلد ، عندما يكون التزجيج جيدًا على الخفاقة أو فوهة الخلاط.
- تطبيق بعناية الجليد على كعكة لا يزال غير المبردة (يفضل الساخنة ، بدلا من دافئة). قد "طمس" قليلاً ، ولكن سرعان ما سوف ثخين جيدا.
- لتزيين كعكة عيد الفصح لا ينبغي أن يكون على الفور على تطبيق التزجيج (سوف تسخن والديكور السكر "السباحة") ، وبعد 5 دقائق.
تثليج لذيذ لكعكة عيد الفصح - وصفة مع صورة خطوة بخطوة والوصف
قائمة المكونات لطهي التزجيج اللذيذ لكعكة عيد الفصح
- بياض البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر البودرة - 2،5 البنود.
- نكهة سائلة "أورانج".
وصفة خطوة خطوة من طهي الصقيل اللذيذة لكعكة عيد الفصح
- صبب بياض البيض في وعاء. لا تبدأ بالجلد!
- أضف السكر البودرة. في السرعات المنخفضة ، مزج المكونات.
- صب نكهة صغيرة (ما يكفي ونصف ملعقة صغيرة). استمر في التقليب بسرعة منخفضة وانتقل بلطف إلى المنتصف. توقف عن الجلد ، عندما تحصل الكتلة على كثافة كافية (مثل القشدة الدهنية الحامضة).
- باستخدام فرشاة سيليكون ، ضع طلاء زجاجي وانتشر الكعكة بلطف.
- بعد 2-3 دقائق ، مع تزيين رش.
زجيج غير عادي لكعكة الطبخ - وصفة بدون بيض مع نصائح للصور
مكونات لزجاج غير عادي للكعكة بدون بيض
- الحليب - 50 مل.
- السكر البودرة - 2،5 البنود.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
خطوة بخطوة وصفة الطبخ وصفة غير عادية للكعكة دون البيض
- مزيج مسحوق السكر والحليب في وعاء ، وتخلط جيدا. يُضاف عصير الليمون ويُخفق الخليط حتى يصبح كثيفًا.
- انتظر تبريد الكعك. من الممكن وضع مثل هذا الجليد على الكعك الدافئ ، على الساخن - لا ينصح به. خلاف ذلك ، سوف ينتشر الخليط بسرعة ولن يكون هناك أي ترك في الأعلى.
- بعناية تطبيق الجليد على كعكة عيد الفصح المبردة.
- توزيع الخليط. يمكنك فقط صب فوق ، دون استخدام ملعقة أو فرشاة سيليكون. هذا سيساعد بالتساوي تطبيق الخليط.
- نقل الكعك إلى شواء ، وتزيين مع الرش. انتظر حتى يصلب الخليط ثم وضعه على الألواح.
صلصة بيلكا مع السكر لكعكة - قواعد التحضير بواسطة وصفة الصور
قائمة المكونات للبروتين الصقيل على الكعكة باستخدام السكر
- سكر - بند واحد
- بياض البيض - 1 قطعة.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة.
وصفة خطوة خطوة لبروتين الصقيل مع السكر لكعكة عيد الفصح
- مزيج نصف السكر والماء ، وضعت على النار ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. انتظر حتى يبدأ المزيج في التظلام. تقليل الحرارة والبدء في إعداد النصف الآخر من المكونات. دوريا يقلب حتى الجلد ، وإلا سوف تتحول إلى شراب الكراميل الحقيقي!
- من الجيد أن سوط البروتين والنصف المتبقي من السكر. من الضروري تحقيق كثافة كبيرة من الخليط. تغلب عليه حتى يصبح رقيق.
- لا تتوقف عن خفق البروتين والسكر ، صب في شراب. مواصلة الضرب لمدة 2-4 دقائق أخرى. بعد ذلك ، صب كعك التزجيج النهائي.
إعداد التزجيج دون بياض البيض لكعكة عيد الفصح - وصفة الصورة خطوة بخطوة
المكونات مع وصفة لصنع التزجيج دون بياض البيض لكعكة عيد الفصح
- سكر - 4 ملاعق طعام
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة؛
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. (يمكن استبداله بكريمة سميكة أو حليب دهني) ؛
- زبدة - 50 غ.
وصفة خطوة بخطوة لصنع التزجيج دون بياض البيض لكعكة عيد الفصح
- تحضير جميع المكونات. من الأفضل إعطاء النفط للاستلقاء لمدة نصف ساعة على الأقل للتخفيف والتقليد اللاحق السريع.
- اخلطي الزبدة المذوبة مع الكاكاو ، اخلطيها جيداً. أضف السكر إلى الخليط ثم صب القشدة الحامضة. مزيج بلطف جميع المكونات.
- وضع وعاء من الكتلة على الموقد على نار بطيئة ويحرك باستمرار حتى يتم الحصول على كتلة موحدة تقريبا. يكفي لهذا حرفيا 2-3 دقائق. ثم إزالة من الحرارة والاستمرار في التقليب حتى يتم تذويب المكونات تماما. إذا بقيت الكتل على أية حال ، يجب أن تقتلها بخلاط. يُمزج الخليط مع الكعك الجاهز ويُزين بالرشّ أو السروج أو الجوز والفواكه المجففة.
كيفية إعداد التزجيج لتزيين كعكة - وصفات الفيديو مفيدة مع وصف
وصفة الفيديو خطوة بخطوة لصنع الصقيل لتزيين كعكة عيد الفصح
إذا قمت بإضافة الفانيلا إلى الكعكة ، سوف تصبح أكثر لذيذ. وفي التزجيج لتزيين الخبز ، يمكنك وضع نكهة أو لون. تساعد هذه المكونات الطبيعية في جعل الحلويات الاحتفالية المعتادة لذيذة وأصلية قدر الإمكان.وصفة فيديو مفيدة تصف إعداد التزجيج لكعكة
بشكل صحيح إعداد المكونات و خلطها بدقة قبل الاستخدام ، يمكنك القضاء على خطر التزجيج أو تكسير. من المهم والصحيح لاستخدام المجوهرات ، في الوقت المناسب لرش الكعك مع الرش ، السروج وغيرها من الديكور. في الفيديو أعلاه ، يمكنك التعرف على الحيل والأسرار المفيدة لإعداد كعكة مخصصة:ملامح من طهي الزجاج الأصلي مع الجيلاتين للكعك - وصفة الصورة والأوصاف
قائمة المكونات لصنع الصقيل مع الجيلاتين للكعك وفقا لصفة الصورة
- الجيلاتين - 5 غرام ؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- حلاقة جوز الهند - حسب الذوق
- كريم الدهنية - 3-4 ملاعق كبيرة.
صورة مفصلة من وصفة للطلاء الأصلي مع الجيلاتين ل kulich
- صب السكر في الوعاء.
- يضاف الكريمة وتخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- تصب في خليط الجيلاتين الطبيعي في مسحوق ، وتخلط. اتركيه لمدة 10 دقائق وانتظر حتى يتم إذابته تمامًا.
- إضافة نجارة جوز الهند إلى الخليط. بدء تطبيق الصقيل على الكعكة. باستخدام النسب المحددة ، يمكنك جعل التزجيج للكعك الصغيرة في شكل الكعك ، وكعكة عيد الفصح كبيرة.