يفكر العديد من الآباء بجدية في كيفية تنويع تغذية الطفل بعد مرور عام ، ولا يعرفون دائماً ما هي المنتجات التي يمكنك أن تطعم طفلك منها ، وما هي تلك التي لا تستحقها. يحتاج الكائن الحي المتنامي إلى الغذاء الغني بالعناصر المغذية والفيتامينات والمعادن. ولكن هل جميع المنتجات مناسبة لأغذية الأطفال؟ دعونا نحاول فهم هذا السؤال.
وفقا لأطباء الأطفال ، فإن تغذية الطفل بعد عام تقترب من حمية الكبار. وبهذا العمر ، يزداد إنتاج عصير المعدة لدى الطفل بشكل كبير ، ويتشكل جهاز المضغ ، ويتعين عليه التعامل مع أي طعام. بعد عام ، يمكن للطفل بالفعل تناول اللحوم ، واللحوم ، والبيض ، والعصيدة ، والجبن ، والخضروات والفواكه المختلفة ، ومنتجات الدقيق. من المهم للغاية تزويد الطفل بما يكفي من البروتين الحيواني. ولذلك ، ينبغي إعطاء منتجات الألبان والحليب واللحوم والبيض للطفل كل يوم. في النظام الغذائي اليومي يجب أن تشمل أيضا الخضروات والفواكه والحبوب وغيرها من الأطباق المصنوعة من الحبوب.
تجدر الإشارة إلى أن احتياجات الطاقة للطفل في هذا العمر مرتفعة بما فيه الكفاية. يجب أن تحتوي التغذية على 4 غرامات من البروتين ، 4 غرام من الدهون و 16 غرام من الكربوهيدرات في اليوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يجب أن يكون 70٪ من إجمالي الكمية اليومية للبروتينات من البروتينات الحيوانية ، ويجب أن تكون الدهون النباتية 13٪ على الأقل من الكمية اليومية. يجب أن يكون محتوى السعرات الحرارية لحصة الطفل الذي يتراوح عمره بين 1 و 3 سنوات 1540 سعرة حرارية في اليوم ، وهو نصف الحمية اليومية للشخص البالغ.
فائدة كبيرة للطفل سوف تجلب منتجات الحليب والحليب-اللبن تحتوي على بروتينات الجسم والدهون والمعادن والفيتامينات المفيدة وسهلة الهضم. تحتوي منتجات اللبن الزبادي على بكتيريا حمض اللاكتيك ، والتي تعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ، ولها تأثير مفيد على البكتيريا المعوية ، وزيادة المقاومة للعدوى. يمكن تقديم الحليب ، الزبادي والكفير إلى الطفل يومياً ، والقشدة الحامضة ، الجبن ، القشطة والجبن - كل يوم لتنويع الطعام. يجب على الآباء الانتباه إلى محتوى الدهون من منتجات الألبان. المنتجات الغذائية الموصى بها للبالغين ليست مناسبة لتغذية الطفل. يجب أن يحتوي الحليب واللبن على نسبة 3٪ من الدهون والكفير على الأقل - من 2.5٪ والقشدة الحامضة والخثارة يمكن أن تحتوي على نسبة دهون تصل إلى 10٪. لكن اللبن يجب أن يكون ألبانًا (غير دسم) ، ويحتوي على كمية معتدلة من الكربوهيدرات ، وينصح باستخدامه ليس أكثر من 100 مل يوميًا.
في المجموع ، في مجموعة متنوعة من الأطباق ، يجب على الطفل أن يستهلك 550-600 مل من الحليب ومنتجات الألبان في اليوم الواحد. في تغذية الطفل ، يمكن تضمين ما يصل إلى 200 مل من الكفير الخاص الموصى به للأطفال يومياً. إذا تم العثور على الطفل غير متسامحة مع حليب البقر ، يمكنك الاستمرار في إعطائه الحليب المعجنات للأطفال من 6 إلى 12 شهرا (لا تشمل مصل اللبن ، الحليب فقط). الجبن هو مصدر قيم للبروتين والكالسيوم ، ويمكن أن يعطى للطفل ما يصل إلى 50 غراما في اليوم الواحد. يمكنك شراء خثارة الأطفال بدون حشو وإضافة البطاطس المهروسة المفضلة لهم. تستخدم القشدة والقشدة أساسا لملء الأطباق الأخرى. كل يوم أو يومان يمكن أن يُعرض على الطفل الجبن المسحوق (حوالي 5 غرامات).
مفيدة جدا لتغذية الطفل مجموعة متنوعة من عصيدة (دقيق الشوفان والحنطة السوداء والذرة والسميد). يمكن طهيها على الحليب أو الماء مع إضافة كمية صغيرة من الزبدة. في العصيدة يمكنك إضافة الفاكهة هريس. يمكن أن تؤكل الحنطة السوداء مع الخضار ، كما أنها بمثابة طبق جانبي جيد للحوم.
يجب إدخال البيض في النظام الغذائي بعناية: قد يظهر الطفل حساسية أو خرق لانقباضات قنوات المرارة. ولكن إذا لم تكن هناك مثل هذه المشاكل ، فيمكن أن تتغير تغذية الطفل مع بيض الدجاج أو السمان (لا يزيد عن واحد في اليوم). في البداية ، يوصى بالحد فقط من صفار البيض المسلوق الممزوج بخضار الخضار ، وبعد عام ونصف يمكنك إضافة البيض إلى أطباق مختلفة.
الطفل البالغ من العمر سنة واحدة قادر بالفعل على أكل اللحوم ويجب أن يتسلمه بكميات كافية. ولكن كيف بشكل صحيح لإدخال اللحوم في النظام الغذائي للطفل؟ بعد كل شيء ، أنت لن يعطيه النقانق أو لحم الخنزير المقلية مع البطاطا ، ولكن اللحم الطازج هريس من الجرة لا يبدو فاتح للشهية تماما. أطباق اللحوم اللذيذة والصحية من اللحم المفروم ستساعد على تنويع الطعام: شرحات البخار ، الكروشيه الصغيرة ، كرات اللحم من أصناف قليلة الدسم من اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والأرانب. فهي رائعة لتغذية الطفل ، لأنه من السهل مضغه. يمكنك تقديم حتى النقانق ، الموصى بها لتغذية الأطفال. ولكن يتم حظر النقانق والمنتجات المماثلة بسبب كمية كبيرة من الدهون والمواد المضافة الاصطناعية. من اللحوم والخضروات ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الحساء ، بوريس ، هنا الآباء لديهم الكثير من الفضاء للخيال. يمكن تزيين الطبق الجميل عن طريق نحت تماثيل مضحكة من الخضار ، وتحويل الوجبة العادية إلى علاج حقيقي.
عند اتخاذ قرار بشأن كيفية تنويع تغذية الطفل بعد عام واحد ، توصل العديد من الآباء إلى استنتاج مفاده أن كل ما يصنع نظامًا غذائيًا صحّيًا وصحيًا لشخص بالغ يقود نمط حياة نشط مفيد للطفل. في حالة عدم وجود الحساسية ، يمكن إعطاء الطفل حتى السمكة غير السمينة. الطعام المعلب المناسب من بولوك ، وسمك القد ، سمك الحدوق ، النازلي ، وسوفلية السمك. يمكن لطفل عمره عام واحد أن يستهلك السمك مرتين في الأسبوع لمدة تتراوح من 30 إلى 40 غرامًا في المرة الواحدة.
في نظام غذائي للطفل يجب أن تكون الخضار والفواكه الطازجة. القيد الوحيد هو الميل إلى الحساسية. في حالة حدوث هذه المشكلة ، يجب تجنب الخضار والفاكهة والتوت الأحمر أو البرتقالي (الفراولة والبرتقال والطماطم) والاهتمام بثمار اللون الأخضر الهادئ ، مثل التفاح والكمثرى. من الخضار في النظام الغذائي للطفل يمكن إضافة الجزر والقرنبيط والقرنبيط والكوسة. يفضل أن تمتلئ البطاطس المهروسة بالخضار والسلطات بالزيت النباتي (6 غم في اليوم). يمكنك أن تضيف إلى الطعام والزبدة بمقدار يصل إلى 17 غراما في اليوم.
يمكنك البدء بتعليم الطفل تناول الطعام مع الخبز - الشعير أو القمح من وجبة من الطحن الخشن. لا تعطي طفلك الشوكولاتة ، الصودا ، الحلوى. حلويات ، لا يزال لديه الوقت لمحاولة ، عندما يكبر. ولكن لا يوجد شيء خاطئ مع كعكة الأطفال المحبة. من المقبول إعطاء الطفل 1-2 قطعة من ملفات تعريف الارتباط لتناول الطعام.