ما لا تفعله فقط مع هذا اللحم - أعدّ الحساء ، اخبزي ، اقليه ، الحساء. يسعد الأرنب بشكل خاص في الحساء ، ثم يصبح اللحم العصير واللين ، والذي سيُرضي أي مأكولات شهية. حول كيفية إعداد هذا لذيذ في المنزل اقرأ في مقالتنا.
وصفة لأرنب مطهي في كريم
تعلم العديد من ربات البيوت الجيدة أن منتجات الألبان يمكنها أن تجعل اللحم طريًا وناعماً بشكل غير عادي. هذا هو السبب في أنه من الممكن في كثير من الأحيان تلبية الوصفات التي يتم فيها تنقع المكونات الرئيسية للحوم أو تحميصها في الكفير أو القشدة الحامضة أو الكريمة أو الحليب. أرنب في هذه الحالة ، ليست استثناء. والنسخة الأكثر نجاحا من أرنب مطهي - مع إضافة كريم. لذا ، ما الذي يتطلبه الأمر لجعل هذا الطعام لذيذًا؟
- أرنب - 2-2.5 كجم
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم (أي محتوى دهني) - 500 مل
- الزيت النباتي - ربع كوب
- الأعشاب الطازجة (البقدونس ، الشبت) - حزمة صغيرة
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- زوج من أوراق الغار.
طريقة التحضير:
- يتم تقطيع جثة الأرنب إلى أجزاء صغيرة وموحدة.
- نقوم بفرك القطع التي تم الحصول عليها مع الملح والفلفل ، ثم نشرها على مقلاة ساخنة مع النفط. نقلي دون غطاء الغطاء حتى تظهر قشرة ذهبية.
- مرة واحدة اللحوم "تولى" ، لقد حان الوقت لصب كريم. في هذه اللحظة نضع أوراق الغار وغطاء مع غطاء.
- حالما بدأ الغليان يغلي ، سكبنا البقدونس المفروم والشبت.
- في النهاية ، يضاف البصل المفروم ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
- إلى الطبق المحضر ، يمكنك إضافة الثوم المعصور أو الخردل.
مطهي الثاني من الطبخ أرنب في كريم
تختلف هذه الوصفة عن السابقة لأن تقنية الطهي تتغير قليلاً. المكونات ومقدارها لا يزال هو نفسه.
طريقة التحضير:
- نقطع الأرنب إلى قطع صغيرة. نضعها في وعاء عميق ونضيف الكريمة ثم الفلفل والملح. في هذا التتبيلة يجب أن يقف اللحم لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة.
- في حين أن اللحم ينتظر ساعة ، فإننا نمضي إلى تقطيع البصل. اقطعها قدر الإمكان ، ثم أرسلها إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
- بعد عشر دقائق من البصل المقلي ، نأخذ اللحم ونندمج في مقلاة مع البصل. تغطية مع غطاء والسماح لها تبرز لمدة حوالي عشر دقائق.
- بمجرد أن البصل على البخار ويبدأ الكريم في الغليان - أضف شرائح الأرانب إلى مقلاة وأغلق الغطاء مرة أخرى. يجب أن يكون الحريق معتدلاً في نفس الوقت. وقت التحضير 35-40 دقيقة.
- في النهاية ، الفلفل والملح. الخضار في هذه الحالة ، إضافة جديدة ، قبل قطع.
هنا ، في الواقع ، وجميع حكمة الطبخ مطهي أرنب. أي وصفة تختارها ، تقرر بنفسك. ولكن لا يمكنك الشك - لذيذ على حد سواء. كطبق جانبي لهذا اللحم اللذيذ ، فإن البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء أو الخضار النباتي ستفعل. شهية طيبة!