- لحم العجل (لحم المتن) - 400 جرام
- الأعشاب - - لتذوق (روزماري ، حكيم ، زعتر ، كزبرة)
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الثوم - 5-7 Zubchikov
الأعشاب هي ضيع تقريبا ، مختلطة مع الثوم المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل. قطع لحم العجل مقطعة إلى شرائح (كل - حوالي 200 غرام) وفرك بعناية ماء مالح. غطّي اللحم بغشاء غذائي وأرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة - اتركه ينقع. بعد ساعة (يمكنك المخلل وأطول ، بحيث يكون طعم الأعشاب أكثر وضوحا) تكمن قطع اللحم على الشواية. تقلى لمدة 4-5 دقائق على جانب واحد ... ... ثم قم بتدوير وطهي الطعام عن نفسه على الجانب الآخر. قدميها مباشرة مع الطبق الجانبي المفضل لديك - البصل المخلل جيدًا ، الخرشوف ، الملفوف ، الأرز. شهية طيبة!
حصص: 2