- الباذنجان - 1 قطعة (كبير)
- الطماطم - 1 قطعة
- مايونيز - 1-2 الفن. الملاعق
- الثوم - 2-3 الأسنان
- الخضر الطازجة - - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - - حسب الذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
الباذنجان هو جيد لغسل ، وقطع ساق وقطع على طول شرائح رقيقة. قطع الملح بشكل صحيح على كلا الجانبين وتترك لمدة 20 دقيقة ، حتى تترك عصير. ثم قم بتلميع كل شريحة بمنشفة ورقية. المقبل ، كل شريحة من اليرقات الباذنجان من الجانبين إلى قشرة ذهبية ووضع على منشفة ورقية. يجب تبريد الباذنجان ، ثم نثر طبقة رقيقة من المايونيز على كل شريحة ، ثم نضغط على الثوم ، والفلفل (لا تحتاج الملح) ونضع قطعة من الطماطم. تصغير اللفة. قبل التقديم ، يبرد ويتبل بالخضر.
الوجبات: 1-2