- الدقيق - 1 كيلوغرام
- الحليب - 400 غرام
- البيض (صفار البيض) - 5 قطع
- السكر - 380 غرام
- الزيت أو المارجرين - 300 جرام
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- خميرة - 40 جرامًا
- قشطة حامضة - 1 ش. ملعقة
في الحليب الدافئ ، تذوب الخميرة ، إضافة نصف كيلوغرام من الطحين ، وتخلط جيدا وترك العجين ترتفع مرتين في مكان دافئ. بعد ذلك ، أضيفي الملح والصفار ومسحوق السكر والأبيض. يُحرَّك المزيج ويُسكب 0.5 كجم من الدقيق ويُعجن العجين. في النهاية ، أضيفي المارجرين المذاب أو الزبدة. يجب أن لا تلتصق العجينة بأيدي أو على جوانب الأطباق. تُغطى العجينة بمنشفة وتُوضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. عندما يتم غرس العجين ، ضعه على لوح ، رشه بالطحين ، قسّم إلى حزم. قمنا بتقطيع الحزم إلى قطع متماثلة وكرات لف منها. نحن نضع قطع العمل على صفائح الخبز المغطاة بالزيت على مسافة كبيرة من بعضها البعض ، لأن العجين سترتفع. وتوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. في حين أن الكعك المستقبلي مناسب ، قم بخلط القشدة الحامضة بالطحين والزبدة. سخن الفرن على 230 درجة. الآن اضغط على الكعك النخيل إلى ورقة وشحومها مع خليط الحامض. قمة السكر مع إرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. يتم تقديم الكعك الجاهز بشكل أفضل على الطاولة قليل البرودة. شهية طيبة!
الوجبات: 12 جهاز كمبيوتر شخصى.