- الجبن - 200 جرام (بالإضافة إلى 200 غرام في الحشوة)
- البيض - 3 قطع
- سكر - 0،5 أكواب (زائد 0.55 أكواب في الحشوة)
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- النشا - 4 عناصر. الملاعق
- الدقيق - 2 الفن. الملاعق
- الفانيلين - حسب الذوق
- كريم كثيف - 100 جرام (حشوة)
- ليمونة صغيرة - قطعة واحدة (حشوة)
- جيلاتين - 1-2 ملعقة صغيرة (حشوة)
لفة الجبن المنزلية تتحول إلى مناقصة غير عادية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تضيف إلى التوت الرائب ، أو الفواكه المفرومة ، أو شرائح البرتقال أو الفواكه المسكرة. إعداد: سخن الفرن إلى 180 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان. صب الجيلاتين مع الماء المغلي البارد بمعدل 3 ملاعق كبيرة من الماء ل 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين ونقع. إذا رغبت في ذلك ، قم بفرك الجبن قبل فرك من خلال منخل. ضعي الجبن في وعاء ، أضف صفار البيض والطحين والنشا ومسحوق الخبز والفانيلين. إثارة. في وعاء آخر ، اخفق البروتينات مع السكر في الرغوة. إضافة في كتلة الجبن المنزلية من 1/3 بروتين مخفوق ، مزيج. قم بإضافة البروتينات المتبقية تدريجيًا. ضعي العجينة على صينية خبز مستحضرة بطبقة من 1 سم ، اخبزها حتى تنضج. خذ الكعكة من الفرن ولفها في لفة مع ورق رق ، ثم اتركها تبرد تماما. نضع وعاء مع الجيلاتين في وعاء كبير بالماء الساخن ونخلط حتى يذوب الجيلاتين. تخفق القشدة مع السكر حتى تتسق رغوي. يمزج الجبن مع نكهة الليمون المبشور ، وعصير الليمون والجيلاتين. تضاف الكريمة المخفوقة برفق. قم بتوسيع الكعكة المبردة ، قم بإزالة الورق وقم بتعبئة اللبن الرائب في جميع أنحاء السطح. ضعه في البراد حتى يصبح الحشوة صلبة. دحرج الكعكة في لفة ، لفها في غلاف بلاستيكي أو ورق رق ، وضعها في الثلاجة إلى أن يتم ترسيخها تمامًا.
حصص: 8