- اللوز - 300 جرام
- سكر - 250 جرامًا
- ضوء رم - 40 ملليلتر
- البيض - 1 قطعة
- دقيق القمح - 500 غرام
- زبدة - 75 غرام
- الحليب - 250 ملل
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 5 جرام
نضع المكسرات لبضع دقائق في ماء مغلي ، ثم نخرجها ونقشرها. ضع في وعاء الخلاط. سحق اللوز بفتات صغيرة. في مقلاة صب نصف كوب من الماء وصب 200 غرام من السكر. نأتي إلى يغلي ويغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى على النار بطيئة. مزيج شراب السكر مع فتات اللوز ، وهناك إضافة 40 مل من ضوء الروم. نحن نمزج كل شيء مع الخلاط. الآن البدء في صنع العجين. باستخدام الخلاط ، قم بخلط البيض والطحين و 50 غراما المتبقية من السكر. أضف الحليب إلى الخليط ، ثم خفقه مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ضع العجينة في وعاء كبير ، أضف الخميرة والملح. اهرسي العجينة الناعمة واتركها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة - يجب أن ترتفع. بعد مرور ساعة ، عندما ترتفع العجينة ، دحرجها إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل بسمك حوالي 0.5 سم ، وقم بتوزيع حشوة اللوز لدينا بالتساوي في العجينة. نحن عقص مثل لفة. اتضح هنا هو مثل لفة. نضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبزها في الفرن لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 170 درجة. على استعداد لاتخاذ رولو من الفرن ، بارد ، مقطعة إلى شرائح وخدمتها على الطاولة. بون ابيتى :)
الوجبات: 3-4